《北苑别录》赵汝砺著
序言
建安之东三十里 ， 有山日凤凰 。 其下直北苑 ， 帝联诸焙 。 厥土赤壤 ， 厥茶惟上上 。 太平兴国中 ， 初为御焙 ， 岁模龙凤 ， 以羞贡篚 ， 盖表珍异 。 庆历中 ， 漕台益重其事 ， 品数日增 ， 制模日精 。 厥今茶自北苑上者 ， 独冠天下 ， 非人间所可得也 。 方其春虫震蛰 ， 千夫雷动 ， 一时之盛 ， 诚为伟观 。 故建人谓至建安而不诣北苑 ， 与不至者同 。 仆因摄事 ， 遂得研究其始末 。 姑摭共大概 ， 条为十余类 ， 日《北苑别录》云 。
御园
九窠十二陇 苦竹里教练陇张坑西际楼陇曾坑黄淡窠铜场
麦窠 鸡薮窠凤凰山带园官平 蕉窠黄际吴彦山灵滋
壤园 苦竹大小焊焙东上下官坑新园马鞍山罗汉山苑马园
龙游窠 苦竹园横坑中历石碎窠大楼基林园水桑窠高畲
小苦竹 鼯鼠窠猿游陇东际虎膝窠阮坑和尚园师姑园大窠头
【古代茶书之二十--《北苑别录》】小山
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