清代黄宫绣在《本草求真》中说“茶禀天地至清之气 ， 得春露以培 ， 生意充足 ， 纤滓秽不受” ， 所以茶不但可濯涤肠胃的垢腻 ， 解毒去燥 ， 更兼除烦益思 ， 涤尽心中冗繁之尘事 。
【[图文]细品黄山毛峰】生于安徽的我自幼就喜欢捡父亲的“茶根”牛饮 ， 只是那时对茶并未有太多的了解与深悟 ， 只是放学归来时 ， 口舌生烟的焦渴所需 。 父亲一生酷爱饮茶 ， 所以常有友人相送家乡的名茶“黄山毛峰” 。 当年的岁数还并不知道这黄山毛峰有着怎样的家世与传奇 。 只觉得比白水有滋味 ， 不然为何父亲一日三泡 ， 杯不离手呢？
长大后离开父母在合肥生活 ， 这期间结识了极懂茶性的友人 ， 她在土特产公司工作 ， 自是对每一品种的地方特产深谙于心 。 一次友人约我去喝下午茶 ， 青花瓷的盖碗中 ， 叶片碧绿舒展 ， 在水波里荡漾游曳 ， 芽叶竖直悬浮 ， 继而徐徐飘坠下沉 ， 如感云海雾天 ， 香气袅绕 ， 顿觉舌底生津 。 浅啜慢品时 ， 似口含香露 ， 如入山谷如遇芝兰 ， 令我感生思念之情 ， 这分明就是年少时记忆中的味道呀！友人说“这是今年的新茶黄山毛峰” 。
边喝茶边聊天 ， 不由就聊起黄山毛峰的家史来 。 黄山毛峰 ， 顾名思义 ， 产于秀丽的安徽黄山 ， 属于条型烘青绿茶 。 清代“谢裕泰”茶行于汤口、漕溪、充川一带茶园 ， 采摘肥嫩芽尖 ， 精心炒制 ， 首创黄山毛峰 。 黄山市位于安徽省最南端 ， 属于亚热带湿润季风气候 ， 黄山山脉自东北向西南横贯全境 ， 境内山峦重叠 ， 茶园主要分布在中低山及丘陵盆地 。 这里气候温暖 ， 冬少严寒 ， 夏无酷热；雨量充沛 ， 湿度大；这里山高林密 ， 日照短 ， 云雾多 ， 自然条件优越无以复加 ， 茶树得云雾之滋养无寒暑之侵袭 ， 才蕴成这般的品质来 。 真是名山秀水出香茗！风景区中海拔700～800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、紫光阁一带生态环境优越 ， 所产黄山毛峰品质最优 ， 只是产量较少 。 与此毗邻的汤口、充川、岗村、方村、杨村、长潭一带产量最大 ， 品质次之 ， 其中汤口、岗村、方村、杨村历史上曾称之为黄山“四大名家” 。
孔子曰“生时同嚎 ， 长于异俗”,茶性也通此理 ， 所以黄山毛峰采制也需十分精细 。 据《徽州府志》记载 ， 黄山毛峰在300年前就已有佳名 。 明代许次纾所著《茶疏》即将其与钱塘龙井相提并论 。 茶汁清澈微黄 ， 香气持久 ， 犹若兰惠 ， 醇厚爽口 ， 回味甘甜 。 一芽一叶在杯中绽放后 ， 竟变成“一枪一旗”般鲜活 。 又有美誉“幸有冷香” ， 因其冲泡后 ， 雾气结顶 ， 清香四溢 ， 茶凉之后 ， 香味犹存 ， 故得此雅名 。 黄山毛峰以清明至谷雨间采摘为上品 。 黄山地区名茶甚多 ， 除毛峰外 ， 还有休宁的“屯绿”、太平的“猴魁”、歙县的“老竹大方”等一些颇有名头的茶 ， 各有其特色 。
有关黄山毛峰的佳话颇多 ， 相传明朝天启年间 ， 江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游 ， 迷了路 ， 遇到一位斜挎竹篓的老和尚 ， 便跟着老和尚到寺院借宿一晚 。 长老泡茶以待之 ， 知县细观杯中之物色微黄 ， 形如雀舌 ， 身披白毫 ， 沸水冲泡 ， 只看热气绕碗边逶迤不散 ， 转到碗中心便直线升腾 ， 约有一尺之高 ， 尔后在空中盘旋成圆圈 ， 化作一朵白莲花 。 那白莲花又漫漶成上升云雾 ， 幽香满室 。 知县疑窦难解地问老者,方知此茶名曰“黄山毛峰” 。 临别时长老赠予茶一包和黄山泉水一壶 ， 并叮嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景 。 此一说又与西湖龙井与虎跑泉水相逢之绝有异曲同工之妙 ， 可见有好茶必要有好水 。
推荐阅读
- wps演示中如何进行文艺风图文排版
- 怎么辨别黄山紫荆
- wpsppt中如何进行明快靓丽风图文排版
- wpsppt中如何进行黄色温柔风图文排版
- wps演示中如何制作图文结合型过渡页面
- wps演示中如何进行圆形蓝色系图文排版
- wps演示中如何进行温婉配色型图文排版
- wps演示中如何进行简约休闲风图文排版
- wps演示中如何进行竖版三分式图文排版
- wps演示中如何进行ins极简风图文排版