【桂花千层马蹄糕】不仅颜值高,咬上一口就弥漫开一股马蹄的清爽,更有椰浆的奶香回味无穷!做木樨水晶层01 将马蹄粉和清水倒入容器中夹杂平均后,用过筛网进行过滤,这样做出来口感会更细腻 。
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02 锅中倒入适量清水、黄片糖,开大火煮至融化;接着插手提前调好的马蹄粉浆,搅拌平均,煮至粘稠状况,热腾腾的熟糖浆就做好了 。
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03 【桂花千层马蹄糕】带锅离火后,先把马蹄粉浆搅拌平均,再把熟糖浆慢慢倒进去(熟糖浆不消放凉,可以直接倒进去),一边倒一边搅拌 。
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04 容器中倒入糖木樨,再次搅拌平均 。
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做白色水晶层01 在碗内依次倒入马蹄粉、纯牛奶夹杂平均后,用过筛网过滤好 。
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02 把炼乳、椰浆依次倒入碗内,继续搅拌平均,放一旁备用 。
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做木樨千层糕01 锅中倒入适量清水,大火煮至沸腾后,放入蒸具和耐高温的容器 。
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02 搅拌一下黄色粉浆,避免沉淀;接着掏出1勺或2勺黄色粉浆铺在盘底;盖上锅盖大火蒸2-3分钟 。
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03 等黄色粉浆凝固后,再插手2勺白色粉浆,别离铺在盘底;盖上锅盖继续蒸2-3分钟 。 就这样一层黄一层白的铺上去,每铺一层就盖上锅盖蒸2-3分钟 。
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04 最后一层是黄色木樨粉浆,盖上锅盖蒸4-5分钟即可 。
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