『八十年代普洱在香港 ， 九十年代在台湾』 。 十余年来普洱茶持续发烧中 ， 不是蛋塔 ， 也不是KIKT猫 ， 因它有深厚的文化背景及丰富的茶性变化 ， 值得喝茶人深究细品 。
今将收集之普洱茶资料 ， 来龙去脉做一个整体性的概略十项介绍:
1. 云南省普洱茶的相关地名位置:
云南滇南西双版纳的群山中 ， 有一株枝叶茂盛的野生茶树王 ， 树龄已有一千七百年 ， 南糯山亦有最早由人工栽植的茶树 ， 树龄已有八百年 。 普洱茶树的原生种(乔木大叶种)从野生乔木大叶种、乔木小叶种、至今改良的灌木茶树 ， 一直到在景洪的易武、?海、思茅的凤庆 ， 大理的下关等地种植 ， 也同时在昆明茶厂、下关茶厂、?海茶厂、澜仓茶厂生产云南普洱茶 。
古六大茶山─攸乐、革登、倚邦、莽枝、曼庄、曼撒 。
今六大茶山─易武 (易武山、曼腊半山)
倚邦 (曼松山、曼拱山、曼砖山、牛滚塘半山)
攸乐
2.茶马古道及少数民族的饮茶:
由马锅头带领的马帮 ， 踏出云南、四川、西藏等地的茶马古道 ， 述说着普洱茶对少数民族生活的重要性 。 从西双版纳的普洱府 ， 往北行进至大理、丽江、?钦、进入西藏 ， 形成一条茶马古道 。
藏人把水滚开后放入普洱茶煮几分钟 ， 过滤茶叶与酥油混合 ， 打出酥油茶 ， 供藏民每天必需之茶饮 。 蒙古民族、将茶砖掰开 ， 放入热水锅中 ， 再煮几分钟 ， 过滤茶叶与新鲜牛奶混合 ， 变成可口的蒙古草原子民每天必饮的奶茶 。 少数民族的妇女们每天都要准备很多酥油茶、奶茶供全家饮用 ， 因少数民族的饮食、肉类较多 ， 高山水份少 ， 蔬果类亦少 ， 大量饮茶变成一种习惯 ， 也是一种文化 。
3.普洱茶与养生:
普洱茶茶性较中和 ， 不寒不热、四季皆宜 ， 常饮普洱茶、除了润喉、解渴、利尿及解酒外；医学临床实验也证明：普洱茶可降低血脂含量与胆固醇 ， 久服而无副作用 ， 还有抑菌功能 ， 可预防和治疗痢疾、肠炎等 。
一九七八年巴黎圣安东尼医学院临床教学主任 艾米尔卡罗比 医师进行普洱茶化验 ， 发现普洱茶对人体有减肥、抗类脂化合物的作用 ， 并能有效降低人体胆固醇与三酸甘油脂 ， 在欧洲及日本、普洱茶已被拿来当作日常保健、减肥的良药 。
4.普洱茶的各种外型介绍 :
普洱茶的外型有圆饼、方茶、茶砖、沱茶、紧茶、散茶等
重量有十公斤、五公斤、三公斤、一公斤、500公克、357公克、250公克、100公克….等
单位有一饼、一砖、一沱、一筒、(七饼)、亦称七子饼 ， 一篓(一支、十二筒、84饼)
5.普洱茶的制作工序 :
摘、晒、炒、揉、秤、蒸、包、压、干、绑等普洱茶的工序 。
6.普洱茶的年份判别 :
清代的茶王 ， 金瓜贡茶 ， 放在北京博物馆供人欣赏 。
清末民初 ， 私人茶厂分布在易武、凤山、下关等地 ， 往往在一竹箬上 ， 用笔写着茶厂堂号 ， 如同庆号、宋聘号、同兴号等等 。
一九三九年建设?海茶厂 ， 有了中茶牌圆茶、就是早期红印、绿印 。
一九五一年成立中茶公司 ， 压制了第一批七子饼茶 ， 亦称为后期红印 ， 六、七年后 ， 绿印紧跟在后开始生产 。
一九六四年中茶公司 ， 改组为中国茶叶土产进出口公司云南分公司 。
一九六六年文革开始 ， 有革命委员会出品的文革砖 。
一九七二年改名为中国土产畜产进出口总公司云南分公司 ， 持续至今 。
六○年代以后在七子饼茶中 ， 有茶字颜色不同 ， 麦号的不同 ， 包装纸的厚薄颜色的不同 ， 可做为年代判别的依据 ， 但也因包装的雷同 ， 麦号的认知改变 ， 使初识者产生难以分辨的困惑 。
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