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花茶 ， 又名香片 ， 利用茶善于吸收异味的特点 ， 将有香味的鲜花和新茶一起闷 ， 茶将香味吸收后再把干花筛除 ， 制成的花茶香味浓郁 ， 茶汤色深 ， 深得偏好重口味的中国北方人喜爱 。 最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶 ， 普通花茶都是用绿茶制作 ， 也有用红茶制作的 。 花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料 ， 采用窨制工艺制作而成的茶叶 。 根据其所用的香花品种不同 ， 分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等 ， 其中以茉莉花茶产量最大 。
茶以其健康、天然、养生被公认为世界上最好的保健饮料 。 中国的六大茶类 ， 一千多个名茶 ， 每一个名茶都有着美丽的故事 ， 都是我们生活中养生之佳品 。
玫瑰花茶
玫瑰花气味芳香 ， 既能疏肝理气而解郁 ， 又能活血散瘀而调经 ， 有柔肝醒脾、行气活血的作用 ， 主要适合于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调 ， 或经前乳房胀痛者 。 玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用 ， 很适合中青年女性饮用 ， 是养颜、消炎的天然饮料的首选 。
玫瑰花含丰富的 维生素A、C、B、E、K ， 以及单宁酸 ， 能改善内分泌失调 ， 对消除疲劳和伤口愈合也有帮助 。 调气血 ， 调理女性生理问题 ， 促进血液循环 ， 美容 ， 调经 ， 利尿 ， 缓和肠胃神经 ， 防皱纹 ， 防冻伤 ， 养颜美容 。 身体疲劳酸痛时 ， 取些来按摩也相当合适 。
对青年女性而言 ， 当心情郁闷、胃脘胀满疼痛或月经不调、乳房胀痛时 ， 取5～10克的玫瑰花 ， 开水冲泡20～30分钟后饮用 ， 症状即有改善 。
菊花茶
味甘苦 ， 性微寒 ， 具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用 。 现代医学研究证实 ， 菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用 ， 长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇 ， 主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用 。 同时 ， 菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效 。
金银花茶
味甘 ， 性寒 ， 具有清热解毒、疏散风热的作用 。 金银花为清热解毒之良药 ， 既能清里热 ， 又能散表热 ， 临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等 。 金银花药性偏寒 ， 不适合长期饮用 ， 仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾 。
桑茶
桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维 。 1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源” 。 桑叶是上好的功能食品 ， 它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成 ， 抑制肠内有害细菌繁殖 ， 抑制有害的氧化物生成 ， 最突出的功能是防治糖尿病 。 有止咳、去热 ， 治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血 ， 治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能 。
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一、牛奶红茶
材料：红茶3克 ， 牛奶100克 ， 食盐2克 。
调制：
1、将红茶放入锅中 ， 加水煎煮5分钟 。
2、红茶叶过滤掉 ， 另以一只锅煮牛奶 。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁 ， 加入食盐搅拌 。
功效：每天早上喝一次 ， 可有效地补充气血 ， 强身健体 。
二、黄芪红茶
材料：黄芪15克 ， 红茶3克 。
调制：
1、把黄芪放入锅中 ， 加入适量清水煮约15分钟 。
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