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“茶为万病之药”，是唐代医药学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价 。 中医学认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺经 。 苦能泻下，燥湿，降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒 。 李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气 。 味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降 。 ”这些特性说明了茶具有能攻能补，又能入五脏发挥得较全面的功效 。
近年来，国内许多学者研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化，抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等作用 。 从而可以调节血液中的多种指标，改善心脑血管系统，这将有助于对心脑血管疾病的防治 。
巧饮淡茶降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，降压作用较明显，且能显著抑制血管紧张素转换酶活性 。 茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的 。 对于离体大鼠后肢血管，茶多酚还可使其灌注量增加，具有血管扩张作用 。 俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的茶叶中的儿茶素可以降低血压，同时多喝绿茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除血管痉挛，具有防止血管破裂的功能 。 此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管扩张而使血压下降 。 日本曾采用一种新加工工艺，将鲜茶叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶形成大量氧基丁酸，根据临床实验，对降血压有明显效果 。 茶叶中的芳香苷(芦丁)也具有维护毛细血管正常抵抗力和增强血管璧韧性的功效 。 我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的“速溶减肥茶”，经临床实验，通过7~24周不同疗程后，血压平均下降34/24毫米汞柱 。
倾情奉献 ①苦丁茶：每次取苦丁茶3克，温开水冲泡后饮用 。 功效清热泻火平肝，适用于肝阳亢盛所致高血压病 。 ②菊槐茶：杭白菊、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡代茶饮，功效清热散风 。 适用于高血压病眩晕明显者 。 ③菊花山楂茶：野菊花、山楂、绿茶各3克，沸水冲泡代茶饮，功效清热散风 。 适用于高血压病眩晕明显者 。 ④菊花山楂茶：野菊花、山楂、绿茶各10克 。 沸水冲泡代茶饮 。 功效清热除痰，消食健胃，并能降脂 。 适用于高血压病及高脂血症，冠心病 。 ⑤杜仲茶：杜仲叶、绿茶各6克，加盖10分钟后饮用 。 功效补肝肾，强筋骨 。 适用于高血压病合并心脏病患者 。 ⑥玉米须茶：玉米须30克，绿茶5克 。 沸水冲泡代茶，功效清热利水，消肿 。 适用于高血压病有水肿或合并肾脏疾患者 。
常饮茶水降血脂
高血脂严格定义为血脂紊乱或异常，是指人体内血清脂质超出了正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能 。 茶的降脂作用，中国古代文献就有“解油浓”(《老老恒言》)，“去腻”(《东坡桑记》) 。 “去人脂”(《本草拾遗》)等的记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜 。
各种茶均有一定的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效，高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，要不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用沱茶治疗高血脂总有效率为92?郾86%，证明沱茶具有显著的降脂作用 。
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