涌溪火青，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带 。
涌溪火青的工艺特点：每年清明后3-5天开采 。 每隔1-2天采一批，共采10天左右 。 采摘标准为一芽二叶，身长为3厘米左右，匀净整齐 。 鲜叶经拣剔、杀青、揉捻、炒干、做形、筛选等工序制成，全过程需要20-22小时 。 该茶的关键工序，是炒干做形过程，全部以手工操作，在深锅内进行，炒时手心向上，五指拼拢，手掌伸直，由锅心至锅面翻炒，边炒边出风，至初具虾形，5-6成干时起锅，摊于软扁容器内晾1-2小时，后定型干燥 。
涌溪火青的品质特点：茶叶全部卷曲成螺旋圆珠，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披 。 冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，香气浓高鲜爽，并有特殊清香 。 可冲泡4-5次，以第2-3次最好 。
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