一、增施追肥、根外喷肥 。 夏秋茶追肥以早施为好 。 一般应在春茶结束后及时追肥， 肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好， 也可用腐熟人畜肥兑水浇施 。 根外追肥每百公斤水加尿素200－250g， 加磷酸二氢钾100－150g进行喷施 。 也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥， 效果更好 。
二、中耕锄草， 抗旱保墒 。 清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重要工作， 因为茶园经春茶采工的多次踩踏， 土壤表层变得坚实， 应结合夏秋茶追肥进行中耕除草， 使茶园土质疏松 。 夏秋季常有伏旱或秋旱， 我省茶园多数分布在山坡丘陵地区， 难以灌溉， 可就地取材， 在茶园铺草进行保墒防旱 。 这样既可保水， 又可抑止杂草生长， 杂草腐烂后还可增加土壤有机质 。
三、及时防治病虫害 。 夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期， 极易出现严重危害， 导致减产减收， 防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一 。 主要的病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等 。 因此， 各地要定时定期进行调查， 抓好病虫害预测预报工作， 及时采取农业综合措施进行防治， 必要时采取化学农药予以控制 。 可选用无公害茶叶生产允许使用的农药， 如天王星， 每亩30－50ml， 兑水50kg喷雾， 也可选用80％的敌敌畏、50％辛硫磷1000倍液， 注意喷透喷匀 。 严禁使用高残毒农药 。
四、因树制宜， 合理采摘 。 采摘夏秋茶要因树制宜， 采养结合 。 改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采， 以留养为主；因生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采 。 夏秋季气温高， 茶叶易老化， 应及时采下芽叶及对夹叶， 增加采摘批次， 一般3－5天采一次， 可采20批次以上， 以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主， 要杜绝“老嫩一把采”和乱抓等不合理采摘方式 。 鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹杂物 。 同时要保持鲜叶的新鲜度， 做到鲜叶原料不损坏， 不发热变质 。
五、精细加工， 提高品级 。 要在鲜叶原料验收分级的基础上， 严格把住加工质量关， 必须按照红茶、绿茶、紧压茶、花茶以及各种名优茶的加工工艺规范精细加工制作 。 当前， 要努力克服夏秋茶简化加工工艺粗制滥造的倾向， 尽量减少茶叶中烟、焦、松、碎等问题， 努力改变“红茶不红、绿茶不绿、花茶不香、名茶不名”的落后局面， 全面提高夏秋茶品级 。 要加大夏秋茶名优茶的开发力度， 要勤采、多制名优茶、高档茶、增加经济收入 。
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