该发明提供一种利用特种茶叶原料制备绿茶的生产方法 。 加工工艺如下：云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、凉叶、初揉、解块、初烘、散热、闷、抖、再揉、解块、再烘、散热、摊凉 ， 炒后烘干 ， 精制成成品茶 ， 或者经足火、散热后精制成成品茶 。 本工艺由于采用云南大叶种鲜叶为原料和蒸汽快速杀青 ， 生产出的绿茶维生素Ｃ和叶绿素的破坏较少 ， 外形圆浑紧结 ， 微霜略显 ， 汤色鲜绿明亮 。
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