茶叶是人们喜爱的一种饮料，但在步入工业化的进程中，由于疏忽了环境保护，致使一些地区环境恶化和大量使用化肥农药，从而造成了对局部茶区的污染 。 要使人们喝到放心的无公害茶，就必须采用更科学的方法、利用更先进的技术来避免茶叶的污染 。 目前人们已经认可了绿色食品和有机茶的安全性，绿色食品茶和有机茶等无公害茶市场价格飙升，发展无公害绿色食品及有机茶符合我国即将加入WTO对农产品质量的要求，也是增加茶农收入的一条有效途径 。 为了正确地引导茶农致富，现将发展无公害茶园应注意的一些问题简述如下：
一、生态良种茶园改造及高产优质栽培管理技术
1、茶园建设 。 茶叶种植园必须选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的区域，大气、水质、土壤等各项检测数据均应在国际农业运动联盟制定的标准允许范围之内 。 有机茶种植区与常规农业区之间必须有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障，或营造人工森林、牧草，隔离带宽度不得小于9米 。 坡地种植茶树要沿等高线或修筑梯田 。 山顶、山脊、梯田之间须保留自然植被 。 为加强固土、保水、挡风、生防作用专门安排种植特定植物 。
2、品种、种苗选择 。 选用适应当地自然环境、表现多抗性的品种，如：本省选育的适制绿茶的无性系品种上梅州(婺源)、大面白(上饶)、九曲783(上犹绿)，适制红茶的赣茶1号(省蚕茶所)、宁洲2号(修水)；邻省选育的适制绿茶的品种白毫早、乌牛早、龙井长叶，红绿兼用型品种浙农113、福鼎大毫等，均具有良好的经济性状，适宜在全省范围种植、推广 。 种苗必须选用无病虫危害、苗高20厘米以上、生长健壮的一年生无性系茶苗 。
3、茶树种植与高产树型培育 。
(1)种植技术 。 采用单行条植法，行株[丛]距1.5米—0.33米，每亩用苗量4000余株(3株为一丛) 。 种植沟内亩施菜籽饼肥400公斤、腐熟畜禽粪2000—4000公斤 。 基地不施化肥、不喷农药、不打除草剂，窖盖青草或沟施沤肥、堆肥、饼肥等有机肥，采用生物、农业、机械物理等综合措施防治病虫害，并在基地内适当套种豆科作物、绿肥及深挖改土等一系列农艺措施改良土壤结构、增强土壤肥力 。 茶苗移栽以晚秋或早春为最佳适期，移栽宜选择雨后阴天或晴天无风时进行，及时浇足定根水 。
(2)树型培育 。 幼龄茶树必须进行三次定型修剪，以利于培育最佳丰产树冠 。 第一次离地面20厘米处剪出主枝；第2次培养骨干枝，在树高超过35厘米时剪口离地面30—35厘米；第三次形成丰产树冠骨架，修剪高度在第2次剪口的基础上提高15厘米，要求剪平，剪去弱枝和病虫枝 。
二、先进的生物农药和生物肥源应用技术
1、科学施肥 。 大力推广施用有机肥和平衡施肥法，禁止使用化学合成肥料、城市垃圾等 。 有机肥主要有畜禽粪(须经过无害化处理)、绿肥、饼肥、沼气液肥和残渣等 。 提倡采用绿肥、农作物秸秆等覆盖茶园土壤，以涵养土壤水分，提高茶园耕作系统中包括微生物、土壤动植物在内的生物循环和物质循环，保持和提高土壤的长期肥力 。 追肥在采茶前一个月施下，主要以腐熟的人粪尿、沼液等速效有机肥为主 。 基肥在9月—10月挖沟施下覆土 。
2、茶园铺草 。 铺草材料因地制宜，可选用无污染的稻草、豆秸、绿肥、山野杂草、晒场废弃物、落叶、木屑、茶枝等 。 铺草厚度以不露出地面为佳，约10厘米 。 最好每年铺草二次，铺草时间，第一次在5—6月为宜，有利于抗旱保水和防止草害；第二次在10—11月，可用于抗寒防冻 。 次年9—10月将铺草深埋当肥料 。 一般每亩一次铺草量为1000—1500公斤，第一次量少些，第二次量多些 。
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