中医认为， 茶也分寒热， 例如绿茶属苦寒， 适合夏天喝， 用于消暑;红茶、普洱茶偏温， 较适合冬天饮用 。 至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
红茶源自福建武夷山茶区， 比绿茶多了发酵的程序， 要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作过程， 属于全发酵茶类 。 主产地在中国、斯里兰卡、印度， 印度尼西亚， 肯尼亚 。 除了我国祁门红茶， 印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶、尼尔吉利茶、川红工夫， 台湾南投县鱼池乡的“台茶18号”也是著名红茶品项 。
成份功效
红茶在加工过程中因促氧化等的化学反应， 茶多酚减少9成以上， 产生了茶黄素、茶红素， 黄酮类化合物等成分 。 单宁酸成份也降低， 相对于绿茶来说， 刺激性略减少， 而红茶汤多呈呈深红色， 苦涩味也明显较少 。 不少研究指出， 红茶能辅助血糖调节， 但仍无确切的定论 。
专家意见
【喝红茶可调节血糖】中医师陈丽雯指出， 在冬天胃容易不舒服， 冰瓜果吃太多感到不适的人， 可以红茶酌加黑糖、生姜片， 趁温热慢慢饮用， 身体会比较舒服， 但不建议喝冰红茶 。
注意事项
西方人喝热红茶， 通常加入砂糖或牛奶一起饮用， 但中国传统饮茶文化， 喝热红茶时则喝茶不加糖， 现代的红茶冷饮则常搭配柠檬片， 并加不少砂糖或果糖 。 需要控制热量与糖分摄取者者最好喝无糖红茶 。
虽然红茶咖啡因含量比咖啡低， 但对咖啡因较敏感、容易失眠， 情绪比较容易亢奋的人， 还是要尽量避免饮用红茶或是含红茶的奶茶等含咖啡因的饮料， 并保持安静幽暗的睡眠环境， 对改善睡眠帮助 。
红茶的磷、钾含量较高 。 一般人人一天正常饮食所摄取的磷量约900~1200(mg)毫克， 但对于洗肾病友来说， 900毫克已是极限值， 医师建议， 罹患肾脏慢性病患者应少喝奶茶、红茶等饮品 。
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