韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，有润肠通便的作用 。 木耳补气补血，能提高人体的免疫力，今天小编就选韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮做菜饼吃，家人都喜欢吃，下面我把做法分享给大家，喜欢的朋友可以看看 。 操作方式 01 取适量干面粉，插手适量温水，用筷子把干面搅拌当作絮状，然后用手把面揉当作滑腻的面团，醒面半小时 。
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02 取适量新颖的韭菜，用清水把韭菜洗净，韭菜用盐水泡一会，以免有农药残留，韭菜洗净切好待用 。
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03 适量干木耳，用清水冲刷后，提前两小时泡发，把发好的木耳洗净后，放在菜板上剁当作木耳末待用，取适量新颖的虾皮，用温水泡一会，然后滤水待用 。
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04 【韭菜木耳鸡蛋菜饼的做法】取两个新颖鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，以免蛋壳沾有细菌，把洗净的鸡蛋磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散，炒锅放油，油热后放入鸡蛋液，用铲子翻炒平均，炒好鸡蛋待用 。
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05 把炒好的鸡蛋，放在菜板上，连同木耳一路剁碎，放入装韭菜的容器中，插手适量喷鼻油搅拌平均，然后插手适量生抽、食盐、五喷鼻粉、虾皮，都放好后搅拌平均待用 。
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06 揪出一块剂子，用擀面杖把面团推开，推当作卵形，插手调好的韭菜馅，馅靠半边放，剩下半边一会要裹过来 。
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