双牌：年年过端午 岁岁食“粽”香
红网时刻新闻6月2日讯（通讯员 秦义）端午节 ， 是中华民族传统节日之一 。 每逢端午 ， 双牌不少人家都会洗粽叶 ， 浸糯米 ， 包粽子 ， 虽然粽子做法不一 ， 有甜有咸 ， 但它记录着先民丰富而多彩的生活文化 ， 积淀着浓浓的饮食文化 ， 历经千年 ， 依然被人们深深喜爱 。
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在九甲村 ， 每年端午前后都是唐水艳家最忙碌的时候 ， 前来订粽子的顾客络绎不绝 ， 今年也一样 ， 订单排满 ， 家里的粽香弥漫 。
唐水艳介绍说：“我家主要包两种粽子 。 一种叫三角粽 ， 我们当地也叫羊角粽子 ， 因性状似羊角而得名；另一种是枕头粽 ， 圆滚滚的 ， 捆出来很漂亮 ， 送礼相当不错 。 不过 ， 枕头粽子包起来很复杂 ， 很看重手艺 ， 我妈妈包得挺好的 。 ”
【枕头|双牌：年年过端午 岁岁食“粽”香】
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一大早 ， 唐水艳一家人便忙活开了 ， 烧稻草灰、洗粽叶、浸糯米、拌馅料……一番流程下来 ， 婆婆袁诗凤立即着手包起了粽子 。
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捋粽叶、填馅料 ， 压实、封口、扎捆 ， 一张张翠绿的粽叶在袁大妈手中翩翩起舞 ， 不一会儿就变成了形状整齐的粽子 ， 碧绿碧绿的 ， 看着十分诱人 。 很多人问她 ， 为什么不包网红口味 ， 唐水艳却对源味很坚持 ， 她说：“所谓端午吃味浓 ， 传统粽子香 。 传统民俗就应该传承下去 ， 所以我家的粽子用的传统包法 ， 味道讲究原汁原味 。 ”
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正因如此 ， 唐水艳家的粽子很受欢迎 ， 最多的时候一天能卖1000多个 ， 特别是小巧可爱的羊角粽 ， 深受年轻人和小孩喜欢 。 眼见着粽子熟了 ， 她赶紧将粽子捞出来放凉 ， 准备打包 ， 她笑眯眯地说：“我家做的稻草灰粽子现在街上几乎买不到 ， 都是客人先预订 ， 我们再做 。 别看现在粽子多 ， 一会儿就要被抢完啦 。 ”
