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|家庭厨男养成记

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民以食为天！
【|家庭厨男养成记】首先 ， 我得承认我是一个好吃狗 。 重庆的美食实在太多了 ， 粗犷豪迈的江湖菜常常让我欲罢不能 ， 吃得多了 ， 就想学着复刻一下显个摆 ， 到现在却成了享誉亲朋好友的厨男了 。

最开始摸索的是鱼的做法 。 我是个垂钓爱好者 ， 钓得多了自然想把渔获变成餐桌上的美味 。 那时候我的厨房技能仅仅只有把食物煮熟的水平 ， 为了能不浪费辛苦钓来的野生鱼 ， 我向身边会做菜的亲朋请教 ， 在网上搜食谱 ， 结合自己吃过的味道来不断试错 。 那时还没有教做菜的视频 ， 看得最多的是下厨房的食谱 ， 食谱记录的仅仅是配料配方 ， 操作的细节不会写得那么明白 ， 因此也翻了不少车走了不少弯路 。 但有句话叫熟能生巧 ， 做多了自然也就会了 。 各种鱼的做法让我在亲朋好友面前好生显摆 ， 也让我对做菜产生了极大的兴趣 ， 从此便一发不可收拾了 。

到后来 ， 自媒体蓬勃发展 ， 到处可见做菜的视频 ， 各种做法让人眼花缭乱 ， 不知道谁说的才正确 ， 对我影响比较大的几个自媒体美食作者有锅铲居士、家常菜刘凯以及蔡成的菜等几个大V ， 我觉得他们这方面底蕴深厚 ， 细节技巧等都能娓娓道来 ， 更是对菜品的来龙去脉如数家珍 ， 我也就经常把他们教的菜品结合实际来学着做 ， 其间有成功也有翻车 ， 才产生了把做菜过程记录下来的想法 。
现在 ， 只要我在家 ， 那都是我下厨 。 对于我来说 ， 站在灶台前那种全身心的融入让我感到快乐 ， 特别是做出来的菜品受到大家认可和夸赞的时候 ， 那种成就感和创造感给我带来了非常美妙的心灵体验！

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