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一禅三义杰德茶【一禅三义杰德茶，花茶】如何沏一壶茶？如何品味一杯好茶？是许多爱茶人所追求的最高境界， 也是爱茶人喜欢谈论的一个永久性的话题 。 要泡一壶好茶， 必须是深深体会一句话， 那就是“一禅三意解得茶 。 ”“茶自然， 自然要懂得茶经 。 ”三年前， 我接待一位佛门弟子和一位茶官， 一个人坐着的时候说了这句话， 悟出了很多天的要领 。 我讲的是和茶友分享， 分享茶道 。 “禅”就是要有一颗宁静的心灵去制茶、品茶， 因为茶的本性是自然的， 只有了解自然才能了解茶经， 而你必须要有一颗宁静自然的好茶， 没有现代人浮躁的心 。 “三义”的解释也比较简单 。 首先， 我们应该学习茶艺的基本知识与动作， 做到熟能生巧 。 在识别所泡之茶为何种茶类， 茶性是“重”， 还是“轻”至关重要 。 如云南的大叶种生茶（新茶）为重， 乌龙茶居中， 龙井、碧螺春是轻 。 自然冲泡茶， 可用手法控制茶香、增加茶味， 顺应品饮者口感及冲泡次数 。 同时， 身心愉快、行中有韵地展现茶艺动作 。 .的第二个意思当我们闻到熏香的时候， 我们应该冥想去理解它 。 我们可以用轻吸和深吸来了解什么样的香味是天然的， 有没有香韵， 是真香还是人造香 。 第三， 茶汤不鸠坑毛尖要太冷也不要太热， 要适中 。 进汤的时候要注意 。 太少的汤汁渗透不了味道， 感官上也很难辨别出真正的味道 。 自然咽下汤， 偶尔轻轻舔舔喉咙， 可以增茉莉花茶是绿茶吗加对茶韵的感知 。 这种方法是鉴别普洱茶的韵感 。 静心感悟茶艺如何， 如上品龙井有太和之气 。 综合起来， 好茶应该汤亮， 香中有韵， 生津、甘甜， 饮后神清气爽 。 如饮中刺激过重、汤水浑浊、味道平淡者次之 。 .最简单的方法
