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【湖南|舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？】
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长沙臭豆腐 ， 流传最广的湖南美食小吃 ， 焦脆而不糊、细嫩而不腻 ， 辣度也恰到好处 ， 只有在长沙 ， 才吃得出它的精髓所在 ， 何谓正宗？有对比 ， 才有发言权 ， 哪家排着长队 ， 就吃哪家准没错 。
但我想说 ， 不要忘了常德 ， 湘西北的“鱼米之乡” ， 也是美食隐藏地 ， 虽然有不错的旅游资源 ， 但外省游客貌似很少 ， 如此 ， 才更有机会品尝到真正的当地美食 。
常德米粉 ， 闻名三湘 ， 已有400多年历史 ， 为省级非遗代表；圆粉条 ， 滑嫩而有嚼劲 ， 看起来和别处的米粉相差不大 ， 吃了才懂区别何在 ， 丰富的油码 ， 相当诱人 ， 浇头也非常关键 ， 对我来说 ， 缺点依然是：太辣！
钵子菜 ， 湖南省传统名菜 ， 吃相极具诱惑力 ， 有点像小火锅 ， 但很好地传承了古法 ， 本地的新鲜食材才是关键 ， 以至于它很难带出湖南 ， 甚至出了常德味道都不一样 ， 驱塞去湿 ， 让人胃口大开 。
酱板鸭 ， \"常德一绝\" ， 中国国家地理标志产品 ， 皮酥肉紧 ， 极有嚼劲 ， 说是还有开胃减肥之功效 ， 未知真假 ， 在柳叶湖景区里有专门的酱板鸭博物馆 ， 可以购买相关产品带回家 ， 不过 ， 我更推荐去当地菜市场选购 。
上述 ， 后两种美食 ， 收录进了常德博物馆的民俗展里 ， 可见传承历史之悠久 ， 而除了美食之外 ， 常德这座城市 ， 给我的最初印象很不错 ， 沅江两岸 ， 人们的生活悠闲自 ， 如果不是曾经的战火摧毁 ， 如今能看到的常德古城 ， 该有多美？
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