4、倒三分之一的油 ， 用勺子搅拌匀 。
5、再倒后两次 ， 搅拌匀 。
6、最后也可以放一些熟的花生碎在里面 ， 刚刚泼好的辣椒油有泡泡 ， 正常现象 ， 等一会儿就没有了 。
7、放凉就可以享用美味啦！
（五）炸过食物的油 ， 不要再次高温加热 ， 可以这样使用 。
本来煎炸过的油 ， 脂肪酸的破坏就比较严重了 ， 再次高温加热无疑是雪上加霜 。 因此 ， 再次利用这种煎炸过的油 ， 烹调的时候就要有选择 。
第一 ， 用来焯菜 。 焯菜的时候加点油 ， 不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色 ， 还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收 。
第二 ， 是用来做凉拌菜的 。 凉拌菜不用加热 ， 而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿” 。
第三 ， 做包子馅 。
对于炸完食物的剩余油我们当然也可以用来做大包子 ， 将剩余的油用来调制做大包子用的内陷 ， 味道绝对和生油不一样 ， 口感不但非常美味而且也有效的利用了炸完食物的剩油 。
第四 ， 用来炖菜 。 炖煮的时候 ， 温度不会超过100摄氏度 ， 因此也比较健康 。
第五 ， 用来做面点 。 做饼和面的时候 ， 加一些带“荤”的油 ， 味道更香 。 早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油 ， 因为温度不高 ， 只需稍微加热即可 。 最后 ， 煎炸过的油还是可以用来炒菜的 。 在炒菜的时候 ， 可以先放一些新油炝锅 ， 待加入主料后 ， 再放入陈油炒菜 。
（六）勤俭是一个美德 ， 但是健康更是无价的 。
重复加热的油中还含有大量的食物残渣很难避免的有较多的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物或可疑致癌物 。目前已有研究表明食用这种多次加热过的油与许多疾病有关例如脂肪肝、高血脂(内分泌科)、高血压)、克罗恩氏病、肠易激综合征、胆囊炎、胃病、肥胖症等 。
个人浅见 ， 如果认为说得不对 ， 欢迎在评论区指正 。
随手点个赞 ， 祝您月入十万 。 如有侵权 ， 告知立删 。
推荐阅读
- 包子|爱吃粽子的要“注意”了，我也今天刚知道，看完后抓紧转告身边人
- 老干妈|67岁母亲蒸了3锅包子，送给3个子女，被训哭4次，太心酸
- 土豆|打败馒头和包子，6道懒人早餐！随便一煎，外焦里嫩，鲜香四溢
- 微博|山东美女的神仙身高，一半因为这“丑东西”
- 扶霞|《鱼翅与花椒》作者：靠美食追不到爱人，但让我写出新作《寻味东西》
- 包子|你多久去一次面包店？在烘焙食品上花多少钱？
- |面粉别蒸馒头吃了，试试这样做，筷子一拉，比包子简单比油条还香
- |一次性喝6斤冰水，一顿吃60个包子，不听医生话，只活到35岁
- 包子|包子铺包子又大又软，食客大清早排起长龙，警方调查后发现这家包子铺“有问题”
- 同学|又是一年毕业季，聚餐就吃烤全羊，劝君更尽一杯酒，各奔东西勿相忘！