材 料： 冷冻乌龙茶3两、水8杯、猪脚12两 调味料： 盐1茶匙、味素少许、酒1大匙
作 法：
1、冷冻茶备妥 。
【茶汁炖元宝】2、将水入汤锅煮滚 ， 冷冻茶放入浸泡3～5分钟 ， 滤出茶汁即成茶汁高汤 。
3、猪脚切寸段 ， 以滚水鵖捞出 ， 再洗净 。
4、炖盅放入猪脚及乌龙茶汁 ， 入蒸锅蒸1小时 。
5、再加入调味料调味 ， 续焖10分钟即可 。
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