秋意盎然 ， 气候凉爽 ， 是进补的时候了 。 买了一只茶香鸭 ， 一包药材 ， 开了一瓶刚收到的米酒头 ， 炖一锅香浓滋补的汤 ， 保养这把老骨头 。
材料 ：
鸭半只斩块 ， 药材一包(人叁 ， 当归 ， 红枣 ， 栗子 ， 核果 ， 黄芪 ， 五加皮) ， 老姜 ， 蒜 。
调味料 ：
【秋意进补，米酒茶香鸭】米酒头一杯(着是很香的米酒 ， 味道浓郁 ， 酒精挥发后使鸭汤更具风味) ， 盐 。
做法 ：
鸭肉飞滚水后冲洗干净 ， 放进锅里 ， 注入八饭碗清水/一杯米酒头 ， 加所有药材 ， 以大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转小火炖煮两小时 ， 以盐调味即可 。
推荐阅读
- 下奶鸡蛋米酒汤怎么煮？
- 推荐！中医6道茶饮快速治感冒
- 酒酿馒头最佳发酵方法
- 米酒茶香鸭
- 鳝鱼的食疗进补作用与功效
- 秋意浓喝青茶！四季问茶，春夏秋冬喝茶有讲究
- 怎样做美味的甜米酒？
- 一碗米酒汤圆算酒驾吗 喝了米酒汤圆能开车吗
- 黑糯米酒的做法
- 冬季饮食的7种秘诀