秋日天气干燥 ， 人真的是很容易上火的 ， 我每天不断的喝水、吃水果 ， 可还是上火了 ， 除了生活中有规律的作息 ， 以及保持好心态之外 ， 在饮食上也做了一些调整 ， 比如多吃蔬菜 。 只是对于不喜欢吃菜的人来说 ， 那些蔬菜真的很难下咽 ， 不过嘛 ， 如果在蔬菜的时候 ， 加一点“料” ， 这样做出来的蔬菜就非常好吃啦 。 这不 ， 今天买了一些非常鲜美的蟹籽酱 ， 看到路边一对老夫妻在卖菜 ， 花了五块钱买了两捆特别新鲜的小油菜 ， 用蟹籽酱做蟹籽酱扒油菜是最好不过的了 。 来吧各位 ， 既有营养还非常美味的蟹籽酱扒油菜做法在这儿哦 ， 赶紧学习起来吧 。 操作方式 01 喏 ， 是不长短常新颖的小油菜？五块钱整整买了两捆呢 。 买回家清洗清洁 ， 小苏打粉放进水里浸泡半小时 ， 再捞出来冲刷清洁控干水分 。
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02 过你加上一些清水 ， 加上一把食盐烧开 ， 把小油菜放进去快速焯一下 ， 然后捞出来过凉水 ， 如许做出来的小油菜颜色标致并且口感出格好 ， 还不消长时候烹调 ， 可以或许最年夜水平的保留营养 。
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03 小油菜切几刀 ， 否则太长了 。
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04 筹办几片生姜 ， 一瓣年夜蒜切当作片 ， 一些葱花 。 生姜必然要去皮 ， 气候凉了 ， 生姜性寒 ， 姜皮冷气更重 ， 对胃肠不是很好 。
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05 锅里倒一些玉米胚芽油烧热 ， 把葱姜蒜放进去爆喷鼻 。
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06 调小火 ， 将蟹籽酱放进去 ， 必然要小火 ， 然后翻炒几下 。
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07 加上一勺子生抽翻炒平均 。
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08 插手恰当蚝油继续翻炒平均 ， 这个过程一向是连结小火 。
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09 锅里起头冒起小泡泡的时辰 ， 将油菜放进去快速翻炒 ， 这时辰用中火就可以 ， 只不外要注重不要糊锅 。
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10 一点食盐和味素放进去翻炒 ， 让小油菜入味 ， 食盐不消良多 ， 蟹籽酱里面有一点盐分的 。
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