韭黄气味辛香 ， 具有补肾温阳 ， 益肝健胃之功效 。 用韭黄搭配虾仁鸡蛋同炒 ， 味道鲜美 ， 营养滋补 ， 口味极佳 ， 堪称美味 。 下面介绍虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法 。 操作方式 01 青虾剥去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 把虾仁切当作段 。 放入少许料酒 ， 盐 ， 淀粉 ， 拌和平均 ， 腌制15分钟 。
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02 韭黄收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
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03 鸡蛋打入盘中 ， 搅拌当作鸡蛋液 。
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04 用锅先把鸡蛋炒出来 ， 炒至八分熟 ， 盛出备用 。
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05 虾仁用锅炒出来 ， 炒至虾仁颜色微红 ， 盛出备用 。
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06 锅内放入油加热 ， 油热后放入葱 ， 姜 ， 爆锅 ， 随即放入韭黄翻炒 ， 放入五喷鼻粉 。
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07 韭黄炒至断生 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 放入盐 ， 稍翻炒一下 ， 随即放入炒好的虾仁翻炒 。
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08 【虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法】虾仁稍翻炒即可 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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