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冷饮发泡红茶的制作方法【冷饮发泡红茶的制作方法】冷饮泡沫红茶制作方法泡沫红茶既能保有中国茶的美味 ， 又能营造出更丰富的多层次口感 ， 喝起来风味绝佳 ， 滋味口感十分令人难忘 ， 相当受到大众的喜爱 。 台湾从十年前就开始有泡沫红茶店出规 ， 目前街上四处可见泡沫红茶店 ， 贩售的饮料种类更是高达四百种以上 。 调制泡沫红茶时 ， 首先必须先煮出浓度偏高的茶汤 ， 另外还要知道各种材料的特色 ， 加起组合之后摇晃均匀 ， 等泡沫出现之后 ， 就成了一杯美味的泡沫红茶了 。 泡沫红茶是一种使用不同的茶叶为基底 ， 添加糖浆、可可粉、珍珠粉圆、蜂蜜、牛奶、豆类等 ， 各种不同材料 ， 然后和冰块一同摇匀 ， 创造出类似鸡尾酒般 ， 各式各样变化多端的冷饮 。 选用的茶叶大多是红茶、花茶、乌龙茶等等经过发酵的茶叶 ， 饮用时把它倒进透明的玻璃杯内 ， 看起来就更加清凉可口了 。 1.将两袋茶包以150CC热水冲泡5分钟 ， 浸出浓浓的茶汤 ， 热能增加茶叶量 ， 就可以省去更多时间 。 2.在调酒杯内放入1/2~1/3的冰块 。 3.在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜 。 此时一定要按照顺序添加材料 ， 如果顺序相反.摇出来的饮料味道将会走昧 。 4.加入已经欣凉至常温的茶汤中 。 5.盖上盖子迅速摇动 。 摇晃三十次左右就会出现泡沫 。 6.在玻璃杯内装入珍珠粉圆 。 7.将调制好的饮料倒入杯内 ， 小心地让泡沫浮在表面 。 最后再放一根粗吸管就大功告成了 。
