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好茶的标准【好茶的标准】一个好的茶的背后， 透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节都用最细腻的态度处理 。 那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向， 每个人喜欢、深入的不一样， 一杯茶， 怎样才叫好， 每个人的定义都不一样 。 常规意义上的好茶需包括以下几点：汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准 。 不管茶汤是红、绿、黑、白、黄， 关键要透亮， 汤色透亮除了让人赏心悦目外， 还说明：茶叶的制作工艺优良， 无碎未 。 储存条件良好， 没有灰尘， 也没霉变 。 茶的内含物质丰富， 并得到很好的释放 。 冲泡方法科学；有时由于冲泡的原因， 会让好茶出现浑浊， 比如水温太高， 毫多的茶用高冲法等 。 苦涩味从舌面散开， 而不是收敛不苦不涩不是茶， 苦涩是茶的本性， 但关键在于能否快速散去 。 如苦涩味一直留在口腔中， 所谓盯舌头， 应该不能算是好茶 。 也有人好这一口的， 那只能算他个人的主观标准 。 无异味、怪味、水味异味；指不是茶本身的味道， 一般是因为茶在生产储存过程中， 吸收了其他味道， 比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。 因为茶的吸附性非常好， 所以生产存放时一定要注意， 异味一旦吸收， 几乎无法去除， 再好的茶也毁了 。 怪味；指的是茶本身让人不愉快的味道， 比如霉味 。 还有一些语言无法表达的， 让人觉得难受的味道 。 也有人说， 这才是这款茶的特别之处， 不要听他的鬼话， 怪味往往说明这款茶有问题， 出现了有害物质， 如黄曲霉菌等， 喝了对健康不利 。 水味；是指茶味和水味分离， 出现淡腥味 。 水味往往出现在茶汤变淡的时候， 好的茶是不会出现茶水分离的， 淡而不腥 。 比如好的龙井， 即使茶汤冲得如白水了， 也是甜丝丝的 。 叶底鲜活好茶的叶底， 无论六大茶类的哪一种， 鲜活是共同的特征 。 叶底鲜活说明：茶叶的原料好 。 叶底是对茶青的还原 。 茶的制作工艺好， 没有把茶做死 。 冲泡得当， 让茶叶充分泡开， 又没把茶泡熟， 闷坏 。 好茶不能有农残等有害物质这是好茶的底线 。 喝茶不能为了满足口腹之欲， 而忽视了茶的健康本质 。 坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。 好茶让人愉悦不要认为这是条主观标准， 好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份， 喝过会促进多巴胺的分泌， 从而使人心情愉悦， 头脑清醒， 而不好的茶会让人越喝越郁闷， 红酒也是如此 。 所以当你以上标准都没把握的话， 就把这当作唯一标准吧， 毕竟， 茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢， 不是靠教育传播， 而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅 。 .
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