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丨首发于大鱼号：小陈茶事
《1》
据说 ， 躺在家里就能为社会做贡献的那段日子 ， 逼出了很多人的“隐藏”能力 。
比如 ， 做饭 。
常年十指不沾阳春水的村姑陈 ， 对做饭这件事 ， 很是头疼 。
菜谱买回来 ， 看到上面的“适量”、“少许”等字眼 ， 觉得玄之又玄 。
平时泡茶 ， 就连投茶量都讲究
到底几勺盐才算多 ， 几勺盐才算少呢？
后来 ， 在经历了两次手指被刀割之后 ， 宣布退出厨房 ， 将位置让给李麻花 。
于是乎 ， 她真正成为了一位上得了厅堂 ， 下得了厨房的女子 。
前段时间 ， 又新入手了一台网红产品——空气炸锅 。
最近伊天天抱着它 ， 研究烤鸡翅、炸薯条、蛋挞、松饼……
这些美食 ， 陪我们走过了每个
肚子填饱了 ， 才有精力谈论诗书画 ， 才有心情喝茶 ， 享受精神层面的东西 。
《2》
不仅做饭会翻车 ， 泡茶也会 。
有茶友抱怨说：“为什么我跟着网上的茶艺师视频学泡茶 ， 总是翻车？”
其实 ， 这种情况很正常 。
网络上大多数的茶艺视频 ， 大同小异 ， 通常是一位穿着茶服的姑娘 ， 端坐在镜头前 。
接着 ， 就正式开始了 。
白鹭沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、关公巡城、韩信点兵……
一套动作做下来 ， 行云流水 ， 极为连贯 。
但无论怎么看 ， 都觉得略显浮夸、虚华 ， 甚至有些步骤是可有可无的 。
茶艺表演和日常泡茶之间的差别 ， 在于前者带有表演性质 ， 而后者追求的是实用 。
要知道 ， 一位成功的茶艺师 ， 必然是经过专门的培训 ， 要去上培训学校 。
并且 ， 每一次的表演 ， 也必须经过专业的编排之后 ， 才可以登上大雅之堂 。
正所谓 ， 台上十分钟 ， 台下十年功 。
茶艺表演是一种审美的需求 ， 有时还要辅以文本、舞美、音乐等 ， 并没有大家想象中的简单 。
当然 ， 如果你只是想要学习泡好一杯茶的技能 ， 适用某些场合 ， 比如泡茶待客、自己饮茶 。
那么 ， 就不必太复杂 。
那些只是用于欣赏 ， 对茶汤风味没有加成的步骤 ， 完全可以省略 。
作为普通茶客 ， 化繁为简 ， 更能呈现出好茶的原汁原味 ， 香清甘活 。
若你也是“脑子学会了 ， 手没学会”人群中的一员 ， 这份泡茶实用指南 ， 请收好 。
《3》
第一步：用克秤称茶
110毫升的标准盖碗 ， 泡白茶、桐木红茶 ， 需称茶5克 。
泡武夷岩茶 ， 则需称茶8克 。
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