长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸 ， 并且其中的矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高一些 ， 茄子的营养价值也非常高 ， 将长豆角和茄子放在一起 ， 这样炒一下 ， 特别美味 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆角炒茄子？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量新颖的长豆角 ， 再筹办适量新颖的青茄子 ， 将它们洗净后放入盘中备用 。
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02 将长豆角切当作小段 ， 放入锅中焯水 ， 焯水的时辰可以加少许盐和油 ， 如许防止变色 ， 焯好后捞出 ， 放入盘中备用 。
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03 将茄子去皮切当作长条 ， 放入清水中泡十分钟摆布 ， 用清水泡过的茄子不轻易吸油 ， 并且口感加倍软嫩 。
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04 【怎样做美味的豆角炒茄子？】炒锅中放入适量油 ， 油 ， 热后放入蒜片爆喷鼻 ， 然后再插手两三块冰糖 ， 小火炒至冰糖融化 。
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05 将茄条放入锅中 ， 翻炒平均 ， 冰糖变色后 ， 会让食材变得加倍都雅 ， 而且口感更好 。
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06 将筹办好的豆角放入锅中 ， 和茄子一路翻炒 ， 豆角焯过水 ， 很轻易熟 。
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