今天买1个鸭回来杀，鸭杂就用来搭配豆芽滚汤，做出来的成品味道非常鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看 。 操作方式 01 鸭杂清洗清洁然后切当作片，鸭血筹办好 。
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02 鸭杂里加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟 。
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03 锅装适量的水煮沸，然后放鸭血进去用小火炆10分钟摆布 。
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04 然后捞上来放到冷水里泡 。
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05 【鸭杂豆芽汤的做法】豆芽用水清洗清洁 。
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06 开仗下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放鸭杂进去翻炒至变色 。
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07 放豆芽进去加适量的盐，翻炒入味 。
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08 加2碗水进去 。
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09 用铰剪把鸭血剪当作一块块，放进锅里 。
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10 盖上锅盖，中火煮4分钟摆布 。
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