红烧排骨是一道中国人民喜爱的家常菜,但是这菜是好菜,必须要好技术好方法才行,要不做出来的不好吃,今天小编就来教大家怎么做好红烧排骨操作方式 01 将排骨放入清水五分钟后,断根血水,留着备用
02 排骨凉水入锅,插手料酒和切好的姜片,烧开后等一分钟,因为凉水入锅能使血水更好的浸出,去除腥味还能杀苗
03 【红烧排骨怎么做才好吃】酱排骨捞出,用冷水将排骨冲刷清洁,然后拉干备用,凉水可以或许使肉更有弹性
04 将锅烧热,插手油
05 放入糖,小火不断的熬煮,熬至全数起泡
06 将排骨放入,平均翻炒
07 插手葱,八角,喷鼻叶,姜片后,继续翻炒
08 插手少量开水,再倒入酱油,给排骨上色
09 年夜火烧开,然后转小火炖煮(年夜约三十分钟),炖煮时也要打开看看,以防烧锅
10 比及锅中还剩下三分之一汤汁时,假白糖搅拌,再放入适量的盐调节味道
11 年夜火收汁,时代不断的翻炒,使汤汁平均裹到排骨概况
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以上内容就是红烧排骨怎么做才好吃的内容啦,希望对你有所帮助哦!
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