香辣芋头瘦肉丁是的一道非常美味好吃的家常菜， 主要食材是用香芋和瘦肉搭配自制的酸梅紫苏辣椒酱爆炒， 做出来的成品味道非常 好吃， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 喷鼻芋1个， 瘦肉50克， 酸梅紫苏辣椒酱1勺， 蒜米、姜蓉适量， 生抽、料酒适量 。
操作方式 01 【香辣芋头瘦肉丁的做法】喷鼻芋去皮， 然后切当作小丁 。
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02 瘦肉切当作小丁， 加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟 。
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03 开仗下油， 油量要比泛泛炒菜放多2倍 。
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04 放芋头丁进去， 加适量的盐翻炒平均， 然后铺平均用中火炸煎 。
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05 炸煎到喷鼻芋丁变焦黄色， 大要炸6分钟摆布， 炸煎的过程要经常翻转芋头丁， 然后铲上碟子 。
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06 再开仗， 锅里还剩下足够的油， 所以直接放蒜米进去爆喷鼻， 然后肉丁下锅 。
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07 年夜火翻炒到肉丁变金黄色， 然后芋头丁回锅 。
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08 加1勺酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒20秒摆布， 熄火 。
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