我的老家河南地处中原 ， 主要是以面食为主 ， 这里的人们早晚都吃馒头 ， 包子或者花卷 ， 我最爱吃的还是葱油花卷 ， 咸香美味 ， 特别可口 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做漂亮的葱油花卷？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 面粉适量 ， 酵母粉适量 ， 葱花适量 ， 盐适量 ， 五喷鼻粉适量 ， 芹菜叶适量 ， 年夜枣适量 。
操作方式 01 和面：和面很是主要 ， 适量面粉加上少许酵母粉 ， 和着温水揉当作滑腻的面团 ， 面团软硬适中 ， 最好不要沾手 。
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02 将面团放置暖和处醒发 ， 比及面团发酵至两倍年夜就可以了 。 炎天的时候会短一些 ， 冬天的时候会长一些 ， 发酵受温度影响比力年夜 。
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03 将发酵好的面团揉一下 ， 然后用擀面杖擀当作年夜片儿 。
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04 平均的撒上盐 ， 五喷鼻粉 ， 再撒上少许葱花 ， 然后从一头卷起 ， 卷当作圆筒状 。
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05 用刀切开 ， 分当作小剂子 ， 然后让小剂子侧躺 ， 每三个一组 ， 挨在一路 。
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06 用筷子从中心夹一下 ， 夹当作花朵的外形 ， 然后用手 ， 在花瓣的从头至尾端捏一下 。
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07 将做好的花卷上蒸锅 ， 二次发酵约15分钟 ， 冷水上锅蒸15分钟就可以了 。
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