炒河粉是广东的一个特色小吃 ， 很多人喜欢吃 。 炒河粉要炒得好吃 ， 所需要的配料很重要 ， 在河粉里加入青菜、豆芽、鸡蛋、洋葱等配菜 ， 是最常见的做法 。 那么 ， 怎样炒河粉好吃呢？东西/材料 河粉、绿豆芽、青菜、鸡蛋、红萝卜、河粉、花生油、酱油、盐
操作方式 01 【怎样炒河粉好吃呢？】先要买好食材 ， 河粉适量、绿豆芽适量、青菜适量、鸡蛋两颗、红萝卜半截 。
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02 青菜清洗清洁 ， 沥干水分 ， 备用；
鸡蛋打入碗中 ， 插手少许酱油 ， 搅拌平均；
河粉弄散 ， 放在碟子上 。
红萝卜切丝 ， 备用；
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03 锅里烧开一锅水 ， 放入红萝卜烫5分钟 ， 烫软即可；再放入青菜烫两分钟 ， 捞起来 ， 备用 。
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04 热锅下油 ， 放入鸡蛋液 ， 把鸡蛋液煎当作鸡蛋饼 ， 再用刀子切当作丝状 。
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05 锅里放入少许花生油 ， 倒入河粉 ， 调小火 ， 用筷子翻炒河粉 ， 让河粉平均受热 。
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06 插手少许酱油、盐调味 ， 增添河粉的光彩 ， 再翻炒平均 。
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07 最后把青菜、萝卜丝、鸡蛋丝 ， 一路放入锅中 ， 翻炒平均 。
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08 一碟喷鼻喷喷的河粉就已经做好了 ， 味道很棒哦 。
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