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说到火鸡堪称是老外餐桌上不可或缺的食物 ， 而且在老外眼中 ， 火鸡就是美食 。 再加上每到西方的感恩节 ， 家家户户的餐桌上都会出现火鸡 ， 因此也让这只鸡彻底走红 。 那么为何在中国却不受待见 ， 不仅没人爱吃还没人愿意饲养？
第一 ， 火鸡的个头太大 ， 是普通鸡的4倍左右 ， 长度更是达到1米左右 。 而中国人厨房中配备的烤箱 ， 通常是用来烤面包、烤蛋挞 ， 或者一些鸡翅、土鸡、羊排 ， 基本上放不下火鸡 。 即便有专用的烤箱 ， 但是份量太大 ， 人口不多的家庭 ， 可能要吃半个多月才能全部吃完 。
第二 ， 中国人吃鸡通常是以椰子鸡、大盘鸡、白切鸡、黄焖鸡为主 ， 这样做出的鸡不仅味道鲜美 ， 同时肉质也比较鲜嫩 。 而火鸡大多以烧烤为主 ， 而且肉质比较柴 ， 甚至还有点干 ， 自然无法获得中国民众的认可 。
第三 ， 中国之所以没有选择大量饲养 ， 就是因为这种鸡是从国外引进 ， 到了中国之后 ， 难免会出现水土不服的情况 。 而且在国内的销量很一般 ， 所以无法引进国内 。
最后 ， 土鸡之所以能得到国外民众的认可 ， 最大的原因是和曾经的历史有关 。 根据记载 ， 当初西班牙人在美洲发现了火鸡 ， 然后带回本土之后 ， 逐渐流传开来 。 此外 ， 美国人在感恩节吃火鸡 ， 就和中国人在春节吃饺子是一个道理 ， 而且曾经在2021年的感恩节 ， 美国人吃掉了3亿公斤的火鸡 。
对此不得不佩服美国人的饭量 ， 同时也能看出火鸡在国外可谓是备受追捧的一款美食 。 当然 ， 如果这些老外品尝过中国用鸡做的美食 ， 他们回国之后 ， 会不会继续吃火鸡 ， 都是一个未知数 。 更为重要的是 ， 美国人除了在感恩节吃火鸡之外 ， 同时在圣诞节同样也吃火鸡 ， 而且每一届美国总统都会赦免一到两只火鸡 。
这就足以说明 ， 在西方国家 ， 火鸡可谓是拥有极高的地位 。 可是由于味道无法让中国人接受 ， 所以不受待见 ， 这一点与东西方文化差异 ， 没有任何关系 。 就是因为中国人不爱吃火鸡 ， 而且无法大量饲养 ， 所以无法得到中国市场的认可 。 当然 ， 我们不能否认火鸡蛋白质远超牛羊肉 ， 甚至经常食用还不会增加胆固醇 ， 这一点确实是中国鸡所不具备的 。
【三明治|老外餐桌上不可或缺的火鸡，为何中国人不待见？更没有人愿意养】（文/华强）
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