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春天凉茶香【春天凉茶香，炒米的功效与作用】柳芽茶柳具有消炎、清热、化痰、明目的药用功能 ， 最早记载于两千年前的《神农本草经》年 。 早春时节 ， 将柔软的柳枝上饱满的细芽采摘下来 ， 用文火晒干 ， 炒透 ， 放入瓷罐中保存备用 。 柳芽茶冲泡时茶色碧绿 ， 初品微苦 ， 而后甘甜 ， 久饮明目化积 ， 败火生津 。 椿芽茶 民谚云：“三月八 ， 吃椿芽” ， 农历三月正是香椿上市之时 ， 香椿富含蛋白质 ， 维生素C、B、萝卜素和人体所需的微量元素钙、磷、铁、硫胺、核黄素等 。 明代 《花栲》 曰：“采椿芽食之以当蔬 ， 亦有总茶者 。 ”将香椿芽洗净切碎曝晒 ， 用来泡茶清香可口 ， 营养丰富 ， 而且有健胃滑肠 ， 散风祛寒 ， 通痹除湿 ， 有一定消炎败毒之药效 。 槐芽茶 槐芽性能和主治与槐花相似 。 槐花又称“槐米” ， 其性凉、味苦 。 功能凉血、止血 。 主治肠风、痔血、便血等症 。 它所含芦丁 ， 能增加毛细血管的韧性 ， 对防治心血管疾病有一定效果 。 暮春时节把甜甜的槐芽同芬芳的槐米一道炒制 ， 品时有股浓浓的馨香 ， 比普通的茉莉花茶更胜一筹 。 车前草茶 中医学认为 ， 车前草性寒、味甘 ， 功能利水通淋、清热明目 。 主治小便不利、暑热泄泻、目赤肿痛葛花茶等症 。 春日采用初萌的车前草 ， 炒制成茶 。 此品不仅茶色纯正 ， 口感良好 ， 还能预防和治疗生热上火之类疾患 。 翻白草茶 翻白草 ， 李日彬又称它为“天藕” 。 其性平、味甘、微苦 ， 能清热解毒 ， 收敛止血 ， 可治痢疾、崩漏、便血、吐血、淋巴结核、肺结核等症 。 春日采摘其茶叶的功效作用全草 ， 洗净晒干后用其泡茶 ， 茶色状似红茶 ， 幽香可口 ， 可与红茶相媲美 。
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