鲜蘑肉厚脆嫩 ， 香味浓郁 。 青椒脆嫩清香 ， 微辣 。 鸡胸肉肉质细腻 ， 滋味鲜美 。 用鲜蘑与青椒 ， 鸡胸肉配辅料一起同炒 ， 色香味美 ， 营养丰富 ， 口味极佳 。 下面介绍一下鲜蘑青椒炒鸡胸肉的做法 。 东西/材料 鲜蘑 200克 ， 麻辣青椒 1个 ， 鸡胸肉 150克 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 淀粉 ， 料酒 ， 蚝油 ， 油 。
操作方式 01 鸡胸肉用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 放入少许五喷鼻粉 ， 料酒 ， 盐 ， 腌制20分钟 。
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02 鲜蘑去根 ， 用手掰当作片 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 。
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03 青椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
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04 碗里放入一小匙儿淀粉 ， 兑水 ， 勾当作芡汁 。
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05 把腌制好的鸡胸肉 ， 放入适量的淀粉 ， 用手抓匀 。
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06 先用锅把鸡胸肉炒出来 ， 炒至颜色发白 ， 盛出备用 。
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07 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 爆锅 。 放入鲜蘑年夜火快速翻炒 。
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