黄瓜清香爽口，具有利水利尿，清热解毒之功效 。 圆葱质地柔嫩，汁多淡辣，香气浓郁，具有杀菌，抗感冒，刺激食欲，帮助消化，维护心血管健康等功效 。 鸡蛋味道鲜美，营养丰富，具有补充人体蛋白质，健脑益智等功效 。 三者配辅料一起同炒，营养滋补，色香味浓，堪称美味 。 下面介绍黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 黄瓜 1根 ，圆葱 半个 ，鸡蛋 3个，胡萝卜 适量 。
葱，姜，盐，味精，花椒，醋，料酒，油 。
操作方式 01 黄瓜用水清洗清洁，控干水分，切当作片 。
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02 圆葱去皮，用水清洗清洁，切当作片 。
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03 胡萝卜去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片 。 切好葱，姜，备用 。
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04 鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液 。
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05 先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用 。
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06 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅 。 放入胡萝卜片翻炒至变软 。
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07 放入圆葱年夜火爆炒，放入少许料酒，滴少许醋 。 圆葱炒至六分熟，放入黄瓜片翻炒，放入盐 。
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08 【黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法】圆葱，黄瓜片炒至断生，放入炒好的鸡蛋，略翻炒一下，放入味精，关火出勺 。
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