韭菜花酱 ， 是把韭菜花捣碎成泥状后 ， 再放入姜 ， 苹果 ， 盐 ， 经过发酵后制成的酱 。 口感咸鲜味美 ， 风味独特 ， 可用来做蘸料 ， 拌料食用 。 下面介绍一下韭菜花酱的家常做法 。 东西/材料 韭菜花 500克 ， 苹果 1个 ， 姜 适量 ， 盐 2匙儿 。
操作方式 01 把韭菜花收拾清洗清洁 ， 控干水分（我这是采办现当作的韭菜花 ， 若是是本身采摘 ， 要尽量采摘韭菜花 ， 不要采摘茎） 。
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02 姜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 剁当作碎末 。
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03 苹果去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作小块 。
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04 把控好水的韭菜花用刀切碎一些 ， 如许轻易捣碎 。
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05 榨汁机清洗清洁 ， 控干水分 。 把切碎的韭菜花放入榨汁机里搅碎（捣碎韭菜花的法子 ， 可以用捣蒜东西 ， 搅拌汁 ， 榨汁机 ， 或者碾压的方式 ， 把韭菜花捣碎当作泥状） 。
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06 把切好的苹果小块 ， 也放入榨汁机里面搅碎 。
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07 把捣碎的韭菜花 ， 苹果 ， 和切好的姜末 ， 一路放入碗中 ， 拌和平均 。
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08 再放入两匙儿盐 ， 拌和平均 。
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