韭菜苔口感鲜嫩 ， 具有补肾助阳 ， 补中益肝之功效 。 羊肉卷入口爽滑 ， 肥而不腻 ， 具有补体之虚 ， 补虚益肾之功效 。 二者同炒 ， 营养搭配 ， 味道鲜美 ， 是一道营养滋补的美味佳肴 。 下面介绍一下韭菜苔炒羊肉卷的做法 。 东西/材料 韭菜苔 300克 ， 羊肉卷 150克 ， 胡萝卜 适量 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 花椒 ， 料酒 ， 蚝油 ， 油 。
操作方式 01 韭菜苔收拾清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作寸段 。
文章插图
02 胡萝卜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作片 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
文章插图
文章插图
03 冰冻的羊肉卷提前拿到常温处 ， 稍化一下（不要拿出来太早 ， 避免化出水） ， 比力年夜的羊肉卷用刀切当作小一些的片 。
文章插图
文章插图
04 【韭菜苔炒羊肉卷的做法】锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜爆喷鼻 ， 放入胡萝卜片翻炒 。
文章插图
文章插图
05 胡萝卜片翻炒至变软 ， 放入料酒 ， 耗油略翻炒一下 ， 随即放入羊肉卷翻炒 。
文章插图
文章插图
06 翻炒至羊肉卷全数颜色微白 ， 没有生肉的颜色后 ， 放入韭菜苔翻炒 ， 放入盐 。
文章插图
文章插图
07 炒至韭菜苔断生 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
推荐阅读
- 虾皮炒韭菜苔鸡蛋的做法
- 农村种植韭菜，怎样给韭菜增肥
- 野韭菜花的功效与作用 野韭菜花主要有什么功效
- 韭菜鸡蛋馅的饺子如何调馅？
- 虾酱韭菜塌鸡蛋的做法
- 调制好吃的韭菜肉饺子馅
- 韭菜炒丸子的家常做法
- 盆栽韭菜怎样长得粗壮
- 圆葱炒羊肉卷的做法
- 韭菜炒小河虾的做法