普洱茶中的茶多酚类物、茶色素、咖啡碱及多酚糖都是生物化学抗癌成分，能起到防癌、抗癌的作用，机理如下：茶多酚有效抑制并阻断亚硝化反应，减少体内亚硝胺含量，抑制致癌物生成；调整致癌物质的代谢过程，提高解毒酶的活性；直接与亲电子的最终致癌代谢物起作用，降低癌症诱发性；抑制致癌基因与DNA共价结合，减少共价DNA;茶叶提取物可以直接杀伤癌变细胞；茶叶的咖啡因可以直接诱导致癌细胞凋亡，所以喝普洱茶可以帮助人们防癌、抗癌，非常有益于人体健康 。
【防癌抗癌常喝普洱茶】千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良 。 同时普洱茶的独特风味， 还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小 不同、形状各异的茶团，置於乾燥处自然阴 乾 。 再按运输要求，包装入篓，运住外地 。 云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险 。 在古代交通极为艰难，茶叶的外 运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年 只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导 致普洱茶的独特色泽更明、陈香风味更浓 。 药效功能倍增 。
《梵天卢丛录）（柴萼，着於公元1925年）云：“普洱茶，性温味香，治百 病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金 。 ”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还 有特殊的药用功效 。 对此，古籍早有记载 。 清人赵学敏《本草纲目拾遣>云：“普洱茶性温味香，产攸乐、革登……六茶山，以倚邦、 蛮砖茶味较盛 。 味苦性刻，解油腻牛羊毒， 虚人禁用 。 苦涩逐痰下气，刮肠通泄 。 普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳 。 消食 化痰，清胃生津，功力尤大也 。 ”在其卷六<木 部）中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚 胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈 。 口破喉 颖、受热疼痛，用五分噙口过夜即愈 。 ”<思茅 采访）、<物理小识）、《百草镜）、《滇南闻见 录）等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载 。 近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发 。 昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所 着一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料）中就例举 了这样的事实： “我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省 是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份 。 思茅、临沧及西双 版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思 茅普洱等地恶性肿瘤较少？虽然涉及因素很多，但不能不 考虑到与这些地区的土壤气候特点，以及由此而出产的 特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶 等因素有关 。 当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶，吸收 了茶叶的化学咸份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率 。 ”
癌症是严重危害人类健康的赏见病，多发病，已经在为许多国家人口死亡的主要原因 。 预防及战胜癌症，是当今的一个世界性话题 。 茶叶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用 。 我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体内、体外的科学实验，大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用 。 主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用 。 茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化导致癌物的酶系，而且还可直接和亲电子的最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少 。 经大量的人群比较，也证明饮茶者的癌症发病率较低 。
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