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台湾省茶道精神【台湾省茶道精神，黑苦荞茶的作用】“和谐、尊重、纯洁、寂静”这四条法则是日本的茶道精神 ， 几百年来指导了日本人的思想和生活 。 受日本茶道的启迪 ， 近几年来 ， 中韩两国也都试图从文化根源中 ， 寻绎出自己的茶艺精神 ， 成果斐然 。 当代中国台湾的茶思想或由于立场不同 ， 或由于诉求对象互异 。 或由于理念差别 ， 故旨趣相差甚远 ， 兹枚举四家略作说明：中华茶艺业联谊会：“静、美” 。 中华民国茶艺协会：“清、敬、怡、真” 。 陆羽茶艺中心：“美津、健康、养性、明伦” 。 高雄市茶艺协会：“中庸、俭德、养气、品味” 。 1.中华茶艺业联谊会：“静、美”中华茶艺业联谊会为茶艺推广先锋 ， 分则各据据点 ， 推广茶艺文化；合则统筹规划 ， 汇办全国活动 ， 发展茶艺 ， 其功甚伟 。 惜该会至今尚未新拟统一之精神 ， 故仍以草创期精神为探讨依据 ， 中华茶艺业联谊会 ， 第二次会员大会手册言明以“静”、“美”为营构理念 ， 以社会众生为诉求对象 ， 引导民众进入清净桃花源 ， 人茶室的营构理念退居次要地位 ， 属创始期茶艺陈皮礼盒文化 ， 不似近年 ， 各出心裁 ， 特色明显 。 2.中华民国茶艺协会：“清、敬、怡、真”这是中华民国茶艺协会的精神 ， 发表于民国七十三年十二月会员大会 ， 据该会理事长吴振铎释义如下：“清”即“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清 。 “茶艺”的真谛 ， 不仅求事物外表之清洁 ， 更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中 ， 饮水清见底之纯洁茶汤 ， 方能体味“饮茶”之奥妙 。 英文似purity与Tranquility表之为宜 。 “敬”敬者万物之本 ， 无敌之道也 。 敬乃对人尊敬 ， 对己谨慎 ， 朱子说：“主一无适” ， 即言敬之态度应专诚一意 ， 其显现于形表者为诚恳之仪态 ， 无轻藐虚伪之意 ， 敬与和相辅 ， 勿论宾主 ， 一举一动 ， 均有“能敬能和”之心情 ， 不流凡俗 ， 一切烦思杂虑 ， 由之尽涤 ， 茶味所生 ， 宾主之心归于一体 ， 英文可用respect表之 。 “怡”据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也 。 ”可见“怡”字含意广博 。 调和之意味 ， 在于形式与方法 ， 悦桨之意味 ， 在于精神与情感 ， 饮茶啜苦咽甘 ， 启发生活情趣 ， 培养宽阔胸襟与远大眼光 。 使人我之间的纷争 ， 消弭于形 ， 怡悦的精神 ， 在于不矫饰自负 ， 处身于温和之中 ， 养成谦恭之行为 ， 英语可译为harmony 。 “真”真理之真 ， 真知之真 ， 至善即是真理与真知结合的总体 。 至善的境界 ， 是存天性 ， 去物欲 ， 不为利害所诱 ， 格物致知 ， 精益求精 ， 换言之 ， 用科学方法 ， 求得一切事物的至诚 ， 饮茶的真谛 ， 在于启发智慧与良知 ， 使人人在日常生活中澹泊明志 ， 俭德行事 ， 臻于真、善、美的境界 。 英文可用truth表之 。 3.陆羽茶艺中心：“美津、健康、养性、明伦”陆羽茶艺中心茶思想是林荆南制定的 ， 文中要旨如下：“美律”美是茶的事物 ， 律是茶的秩序 。 事由人为 ， 治茶事 ， 必先洁其身而正其心 ， 必敬必诚 ， 才能建茶功立茶德 ， 洁身的要求及于衣履 ， 正心的要求见诸仪容器度 。 所谓物 ， 是茶之所属 ， 诸如品茶的环境 ， 所用的器具 ， 都必须美观 ， 而且调和 ， 从洁身、正心 ， 至于环境、器具 ， 务必合于秩序 ， 治茶时必须从容中矩 ， 连而贯之 ， 充分颢示幽雅的律美 ， 造成至佳的品茗气氛 。 须知品茗有层次 ， 从层次而见其升华 ， 否则茶功败矣 ， 遑论茶德 。 “健康”茶为健康饮料 ， 其有益于人身健康是毫无疑意的 。 推广饮料 ， 应该从家庭式开始 ， 拜茶之赐 ， 一家大小健康 ， 家家健康 ， 见到全体人类健康 ， 茶就有“修、齐、治、平”的同等奥义 。 “养性”茶人必须顺茶性 ， 从清趣中培养灵源 ， 涤除积垢 ， 还其本来性善 。 “明伦”茶之功用 ， 是敦睦人际关系的津梁 。 今举茶为天伦饮 ， 合乎五伦十义(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭连赞茶叶、友信、朋宜、君敬、臣忠) 。 4.高雄市茶艺协会：“中庸、俭德、养气、品味”高雄市茶艺协会七十四年元月十九日 ， 理事长叶荣裕的大会颂文 ， 该会精神如下：“茶道中庸化”思想的一贯 ， 动作的适中 ， 致中和 ， 允执厥中 ， 不偏不倚 ， 无过与不及 ， 也就是如何在迟速之间把握中庸之道 。 “茶道主性俭”陆羽在茶经上说：“茶之性俭 。 ”又说：“茶 ， 行优而有俭德者饮之甚宜 。 ”易经卦文：“君子以俭德避难 ， 不可以禄荣之 。 ”… 。 我茶道中人率先戒绝奢侈 ， 扬弃华服美饰 ， 自力更生 ， 勤俭建国 。 则俭能养廉 ， 俭能建国 ， 其理自明矣 。 “茶道贵养气”际兹文明行将被人欲淹没之时 ， 吾辈心智更应受茶之涤清 ， 而振奋正刚正大的浩然气 ， 以中华民族礼义廉耻的道统 ， 来作中流砥柱 ， 则中兴有望 ， 复国可期 。 “茶道善品味”茶之味至甘 ， 其性至和 ， 善饮之余 ， 当能啜苦咽甘 ， 转移风气 ， 振奋人心 ， 励志报国 。 .
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