文章图片
文章图片
文章图片
不管是南方人还是北方人 ， 对于大锅菜都是不陌生的 ， 但是它的由来却很少人知道 ， 相传大锅菜是在岳飞被害以后 ， 由文人志士研究出来的 。 他们把大锅菜比喻成奸臣的血肉 ， 将他们吃掉 。 虽然这种方式比较弱智 ， 也是最无能的表现 。 但是能将自己内心的恨意通过吃美食的方式发泄出来 ， 还是比较好的 。
而且为了纪念岳飞被害的这件事情 ， 人们将大锅菜放到了红白喜事上面 ， 但是后来随着人们收入和生活品质的提高 ， 大锅菜变成了小锅菜 ， 成了大家餐桌上的美食 。 当然也有很多头脑比较灵活的人 ， 把大锅菜当成小吃 ， 做起了生意 。
1、10几年的路边小摊 ， 每天出摊就排队
【鸡翅|河北邯郸路边小摊，大锅菜6元一份，每天能卖140份】这是一个路边小摊 ， 夫妻两个人风里来雨里去的坚持了10几年 ， 经营这个小摊 ， 虽然没有好的门市房 ， 没有好的环境和卫生 ， 但是生意却很好 ， 老板说他们每天中午11点左右到这个位置 ， 没来之前就已经有很多人在排队等候了 。 由此可见老板的生意是真的很好 。
而且为了方便大家吃饭 ， 老板还准备了8张小桌子 ， 当然这也是不够用的 ， 但因为都是出来打工的人 ， 大家也没有那么多的讲究 ， 都是自行拼桌 。 所以说吃饭的氛围还是比较好的 。
其实每一个城市都是有这种路边摊的 ， 虽然卖的小吃是不一样的 ， 但是辛苦却是相同的 ， 有的人坚持下来了 ， 就收获了很多顾客的认可 ， 有的人觉得辛苦就放弃了 ， 又换到了别的行业 。 其实坚持和放弃不仅适用于摆摊 ， 还适用于大家在生活中遇见的事情 ， 能够坚持下来的虽然不一定成功 ， 但是一定会有所收获 ， 那些遇见苦难就放弃的人 ， 可能就会注定一事无成 ， 所以说不管做什么事情都贵在坚持吧！
2、大锅菜6元一份 ， 吃完免费续
这个小摊的老板主要做的就是大锅菜 ， 素的是6元一份 ， 肉的是8元一份 ， 不仅价格便宜 ， 量还给的非常大 ， 而且你只要吃烩菜 ， 就能免费得到两个馒头 ， 而且如果烩菜吃完了还觉得没有饱 ， 是可以找老板再要一点的 ， 这是不要钱的 。 是不是觉得老板很良心 ， 本身菜就卖得很便宜 ， 不够吃还能要 。
其实话说回来 ， 就看现在的物价和消费 ， 6块钱8块钱是吃不到什么东西的 ， 但是在老板这里却能够吃好 ， 实属不易 ， 当然也会有很多人质疑老板卖的便宜 ， 是不是原材料用得不好 ， 但是老板说 ， 他的这个大锅菜的主食材就是白菜、粉条、大肉、海带和豆腐 ， 这些都是肉眼能够看见的 ， 没有办法弄虚作假 。 再有就是 ， 如果自己骗人的话 ， 那吃一次就没人了 ， 自己做了10几年 ， 生意是稳步上升 ， 越来越好！
看到老板的说法还是比较认同的 ， 毕竟大家都不是傻子 ， 而且老板这里吃饭的人都是附近的工人和居民 ， 如果真的有问题 ， 早就干不下去了 。 毕竟这个群体还是比较抱团的 。 而且生活中像这种做小吃的人 ， 都是比较注重品质的 ， 毕竟做的不是一锤子买卖 ， 想要做得好还是需要拿质量说话 ， 也只有这样 ， 生意才可能长久的经营下去 ， 也只有这样才能够维护下老顾客 。
推荐阅读
- 鸡翅|我家九天的晚餐，不管菜多菜少，家常便饭就是香，用心过好每一天
- 食盐|红烧鸡翅中详细做法
- 鸡翅|普通夫妻俩的5天晚餐，实惠接地气，适合自己的就是最好的
- 辣子鸡翅|夏季胃口不好，推荐这道家常菜，香辣又开胃，下酒下饭都不错
- 雪碧|东北小伙吃河北美食饼卷肉，3人花了64元，吐槽：不实惠，被坑了
- 鸡翅|自制椒盐粉，这5种最常见的食材是关键，椒香浓郁，做啥菜都好吃
- 下酒菜|好吃到尖叫的家常菜：糖醋藕丁，虎皮青椒，香辣鸡翅尖，超满足！
- 河北|教你制作河北肉焖子
- 鸡翅|8个人吃饭点了一大桌子菜，把服务员吓坏了
- 山野|河北承德春野菜上市受青睐