一是靠“干仓”长时间自然存放，慢慢走失酸味 。 此种办法历时较长，一般需要3～5年才能消除酸味 。
二是利用“湿仓”储藏，使茶叶适当受潮，然后再行“干仓”存放，如此反复几次，酸味亦能消除 。 这种办法耗时较短，虽降低了普洱茶的“陈韵”，但能增进甜味，较适合冢庭收藏爱好者“矫正”发酸普洱茶时使用 。
【消除普洱茶“酸味”的三种方法】三是进行二次渥堆发酵，其方式与常规普洱茶发酵相似，但水分宜少，茶叶含水量回潮到20%～25%即可 。 注意控制“渥堆”温度，适当高温有利于酸味的走失 。 此种办法适合生产企业对大量发酸普洱茶进行补救处理 。 二次发酵的普洱茶，初期水味重，汤红浓，呈红褐色，味醇和欠厚，陈韵弱 。 但如将其存放到“干仓”环境，随着存放时间延长，品质渐趋完善，亦能获得优异品味 。
推荐阅读
- 普洱茶减肥方法全面指导
- 茶叶也能“穿”，茶袜、茶衣已进入研发阶段
- 潮汕人，到底有多爱“腌着吃”?
- 图 “道、清、真、和”中国茶道的境界，春季养生茶配方
- 风萧萧兮易水寒比喻什么心情 风萧萧兮易水寒比喻什么意思
- 被“重庆女生”圈粉了，出街凹造型很少戴帽子，却个个又美又靓
- 将小米手机的彩色屏幕变成黑白颜色的“墨水屏”
- 饮茶应以弃“浓”择“淡”为好
- 新车有异味如何消除？
- 茶趣、茶艺精粹