即使站上风口 ， 要飞起来 ， 也得有翅膀 。
【长沙|长沙咖啡江湖最近很热闹：国际品牌星城抢滩，本土“大咖”不服迎战】不可否认 ， 市场已经进入品质化消费阶段 。 这时品牌只有通过各种创新的方式 ， 建立自身的壁垒 ， 才能最终破局 。 而咖啡行业的核心避雷无外乎是：具备很强的前端供应链、咖啡师培训管理、消费者口味研究、门店客群选择以及产品品控等能力 。 唯有如此 ， 才能找准市场 ， 唤醒增量 ， 找对中国人的舌尖密码 。
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