有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后， 习惯于立即饮茶， 以助“去味”、“消化” 。 其实， 这种做法是非常不科学的 。 因为茶叶中含有大量鞣酸， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质， 使肠蠕动减慢， 从而延长粪便在肠道内滞留的时间， 不但易造成便秘， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性， 危害人体健康 。
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吃完鸡蛋饮茶 小心危害身体
【吃完鸡蛋饮茶 小心危害身体】忌吃未熟鸡蛋， 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白， 会影响食物中生物素的吸收， 使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状 。 鸡蛋中含有抗胰蛋白酶， 它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收 。 未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解， 因此影响蛋白质的消化、吸收 。 鸡蛋在形成过程中会带菌， 未熟的鸡蛋不能将细菌杀死， 容易引起腹泻 。 因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃， 不要吃未熟的鸡蛋 。 生鸡蛋的蛋白质结构致密， 有很大部分不能被人体吸收， 只有煮熟后的蛋白质才变得松软， 人体胃肠道才可消化吸收 。 另外， 生鸡蛋还有特殊的腥味， 会引起中枢神经抑制， 使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少， 从而导致食欲不振、消化不良 。
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