司机和旅客在工作或旅行途中 ， 如果身边有温开水 ， 而又想喝杯浓郁的香茶 ， 怎么办？ 【旅途中泡茶技巧】 笔者经过多次试验 ， 向您推荐一种泡茶新法：在温开水中加入少许白糖或红糖 ， 搅拌溶解 ， 然后再放茶叶 ， 五分钟后 ， 您便可品尝到又甜又香的糖茶 。 假若没有温开水 ， 凉开水也可 ， 多泡几分钟即可 。 当然 ， 若直接用800C、900C开水泡茶 ， 效果尤佳 。 这是因为 ， 茶叶中含有多种生物碱 ， 其中以咖啡碱(又称咖啡因)为主 ， 咖啡因能与葡萄糖或果糖形成氢键而易溶于白糖或红糖之中 。
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