茄汁琵琶腿是一道特色美食，主要材料为番茄酱、鸡腿 。 其做法简单，美味可口，是小朋友们的最爱 。 下面我就把茄汁琵琶腿的做法分享给大家，希望大家喜欢 。 东西/材料 鸡腿，番茄酱，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，喷鼻叶，花生油，盐，生抽，白糖，喷鼻醋，料酒，水等等
操作方式 01 鸡年夜腿八个摆布清洗清洁后用清水浸泡两个小时去一下血水，时代勤换几回水
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02 把鸡腿放入锅中插手足量的清水和料酒焯水撇去浮沫，捞出用凉水冲刷清洁杂质沥干水分备用
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03 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁别离切当作葱段、姜片、蒜片，八角、花椒、喷鼻叶、桂皮冲刷清洁备好
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04 热锅插手适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、喷鼻叶、桂皮炒喷鼻，插手适量的番茄酱、料酒、生抽、喷鼻醋翻炒平均
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05 倒入焯过水的鸡腿翻炒平均至上色
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06 插手适量的清水没过鸡腿，加适量的盐调味儿，年夜火煮沸后改中小火炖煮30分钟摆布
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07 【茄汁琵琶腿的家常做法】炖煮至汤汁浓稠时即可关火出锅，摆入盘中浇上汤汁起头享用甘旨好菜吧！
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