黄瓜味甘 ， 清香 ， 把黄瓜切成丝后 ， 香气更加浓郁 ， 与鸡蛋配辅料塌成饼 ， 味美鲜香 ， 好吃还有营养 ， 下面介绍一下黄瓜塌鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 黄瓜 （旱黄瓜）1根 ， 鸡蛋3个 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 油 。
操作方式 01 黄瓜用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作细丝（不要切的太粗 ， 不然不易熟） 。
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02 葱 ， 姜 ， 切当作细丝 ， 备用 。
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03 鸡蛋打入碗中 ， 搅拌当作鸡蛋液 。
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04 把切好的黄瓜丝 ， 葱 ， 姜丝放入鸡蛋液中 。 放入五喷鼻粉 ， 盐 ， 味精 ， 拌和平均 。
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05 锅内放入油加热（油不要太少） ， 油热后放入黄瓜鸡蛋液小火煎塌 。
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06 煎塌至黄瓜鸡蛋液凝固当作饼状后 ， 晃悠锅 ， 使鸡蛋饼与锅底离开 ， 然后颠勺翻个 ， 煎塌另一面 。
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07 【黄瓜塌鸡蛋的家常做法】煎塌至鸡蛋饼完全没有生鸡蛋液后 ， 关火 。 把盘子扣在锅中 ， 盘底朝上 。 然后一手按住盘底 ， 一手持锅翻个 ， 把塌好的鸡蛋饼倒入盘中即可 。
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以上内容就是黄瓜塌鸡蛋的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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