胶东大包子的特点是皮儿薄馅儿大 ， 尤其是茴香馅儿包子非常受胶东人们的喜爱 。 新鲜的茴香配上猪五花肉和酱料做出的包子美味又可口 。 下面我就把茴香猪肉包子的做法分享给大家 ， 希望大家喜欢！东西/材料 面粉 ， 茴喷鼻 ， 猪五花肉 ， 葱 ， 花生油 ， 豆瓣酱 ， 盐等等
操作方式 01 容器中插手5克酵母粉用温水稀释 ， 倒入1000克面粉插手适量的清水搅拌平均 ， 和当作面团期待发酵 。 面团膨胀当作本来的两倍年夜便是发酵当作功 。
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02 茴喷鼻择去老一点的叶子和茎用水频频冲刷清洁 ， 控干水分后切当作小段放入容器中插手适量的盐搅拌平均去一下茴喷鼻的水分 。
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03 猪五花肉适量清洗清洁切当作肉丁 ， 热锅插手多一点的花生油放入肉丁炒干水分 ， 烹入料酒加两小勺豆瓣酱炒喷鼻后关火放凉备用
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04 【茴香馅儿胶东大包子的家常做法】年夜葱剥去外皮清洗清洁切当作葱花、茴喷鼻挤一下水分放入凉透的肉丁中 ， 插手适量的盐、鸡精搅拌平均即可
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05 案板铺撒一层干面粉把发酵好的面团频频的揉至内部没有较着的孔洞 ， 搓当作长条切当作大小平均的面剂子再挨个揉一次 ， 然后擀当作中心厚边缘薄的包子皮 。
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06 左手托着包子皮中心放入足量的馅料 ， 用右手捏上褶子做当作包子胚即可
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