江湖传闻
“食得一口河豚肉
从此不闻天下鱼”
因为贪图河豚的鲜美
总有一些吃货管不住自己
冒着生命危险食用河豚
各位勇于“尝鲜”的美食家们
享受美味的同时
要把食品安全放在第一位！
可就在最近 ， 又双叒发生
有人疑似吃河豚中毒的事件！
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近日 ， 四川成都一网友发帖称
其一行4人参加了
一餐饮门店的新品品鉴活动
在食用了 “河豚锅”之后
疑似河豚中毒
出现手脚麻木、头晕目眩等症状
引发热议
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▲网络资料画面
5月19日 ， 相关餐饮方面回应表示
门店使用的产品
是无中毒风险的 食用级河豚
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事发后 ， 涉事门店已进行排查
除该批顾客外
其他参与河豚品鉴活动的顾客
并未反馈异常情况
根据顾客提供的医院化验报告显示
主要是炎症反应 ， 并非神经中毒
成都市高新区市场监管局
执法大队工作人员表示
目前事件已处理完毕
具体处理结果暂不便公开
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看到河豚多次引起食物中毒
有小伙伴问
“这河豚毒素到底有多凶猛？”
“河豚哪些部位是有毒的？”
……
你想知道的科普
都整理好了
看完记得转发告诉饭友！
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河豚鱼
·学名河鲀 ， 因含有河豚毒素 ， 食用后易中毒而导致神经麻痹 ， 进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状 ， 严重者危及生命 。 目前尚无特效的解毒药和治疗方法 。
河豚中毒全年均可发生
2-5月为高发期
河豚一年四季均可导致中毒 ， 因每年2-5月为河豚卵巢发育期 ， 毒性较强 ， 肝脏在春季产卵期毒性也最强 。 所以春季河豚最肥美的时候 ， 正是河豚中毒事件的高发期 。
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0.5mg河鲀毒素即可致人死亡
河豚身上有一种河鲀毒素 ， 耐高温 ， 100℃加热4小时才可破坏毒素 ， 毒性比氰化钠强1000倍 ， 0.5mg就足以致人死亡！
这是一种神经毒素 ， 如果你“冒死”吃河豚 ， 又不幸“中招” ， 起初你可能会感觉手指、口唇和舌有刺痛 ， 伴有四肢无力、发冷、眩晕、口唇、指尖和肢端知觉麻痹 ， 接着你的瞳孔及角膜反射会消失 ， 四肢肌肉麻痹 ， 最后出现语言不清、血压和体温下降等 。
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