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夏天减脂正当时 ， 老人说要多吃这菜 ， 清淡爽口 ， 好吃不长肉
炎热的夏季终于还是脚步迟缓地走来了 ， 虽然偶尔还会气温反复 ， 一旦艳阳高照时 ， 气温就会骤然升高 ， 这样的天气 ， 人体的新陈代谢加快 ， 人体会出现一些高温反应 ， 有的人会上火 ， 口舌干燥、食欲不振 ， 睡眠不好 。 此时我们要顺时令调理 ， 饮食应该清淡 ， 多吃蔬菜水果 ， 多补充维生素及钙、磷、钾等微量元素 。
有一种食材可以解决以上的问题 ， 而且还可以自己动手从原材料转化到食材 ， 这个过程会让人产生很强烈的满足感 。 这个原材料就是绿豆 。
绿豆芽自己在家生 ， 其实很简单 ， 只要一捧绿豆 ， 简单洗洗 ， 放上一个湿毛巾 ， 用重物压上放在暖的地方 ， 几天就能长出满满一盆 ， 可以吃好几顿 。
咱们今天就简单介绍几款绿豆芽做的家常菜 ， 好吃又省时省力 ， 还能帮助姐姐妹妹们减肥 。 快来一起看看吧
韭菜炒豆芽
食材：绿豆芽300g ， 韭菜50g ， 油适量 ， 花椒粒少许 ， 葱适量 ， 黄豆酱油 适量 ， 老陈醋 适量 ， 香油 适量 。
做法：1、把自家生好的豆芽用清水多淘洗几次 ， 淘去绿豆皮 。 韭菜多清洗几次 ， 然后切成段 。
2、炒锅放入适量的油 ， 爆香花椒粒取出 ， 然后再爆香葱花 ， 倒入豆芽大火快速翻炒 ， 炒至绿豆芽变色 ， 然后放入切好的韭菜 ， 翻炒均匀 。
3、出锅前倒入适量的黄豆酱油 ， 老陈醋 ， 和少许香油 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。 炒绿豆芽时放点老陈醋提味 ， 会让绿豆芽菜更鲜更美味 ， 而且特别适合季春时节补足身体的阳气 。
绿豆芽鸡蛋胡萝卜蒸饺
【油泼辣子|夏天减脂正当时，老人说要多吃这菜，清淡爽口，好吃不长肉】食材：绿豆芽 300克；鸡蛋 3个；胡萝卜 适量；油 适量；盐 适量；五香粉适量；葱、姜、蒜 适量；酱油 适量；蚝油 适量；料酒 适量；香油 适量；面粉500g 。
做法：
1、用开水焯一下豆芽 ， 然后剁碎 。 胡萝卜擦成丝 ， 切碎 ， 鸡蛋也上锅煎一下并炒碎 ， 取大盆 ， 放入切好的馅料 ， 放入1勺盐、适量香油 ， 1勺五香粉、1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 放入葱末 ， 姜末 ， 搅拌均匀 ， 馅料就调好了 ， 放在一旁入味 。
2、取一颗菠菜 ， 清洗干净后 ， 切成段 ， 放入破壁机里 ， 加入60ml水 ， 打碎成汁液 。 取一半面粉 ， 用菠菜汁 ， 边倒边搅拌成絮状 。 并和成面团 。 另一半正常和面 。 另一半面正常和面 ， 和好的面团放在一起 ， 盖上盖子醒面 。 把面团揉成长条状 ， 揪成大小相等的剂子 ， 擀成面皮 ， 然后包饺子 。
包好的饺子放到蒸屉里 ， 冷水上锅 ， 大火烧开 ， 蒸15分钟 ， 就可以了 。
开锅时就有浓浓的香味飘满厨房 ， 很诱惑人 ， 只想先吃一个尝尝味道 。
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