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雷打不动:俄罗斯人喝茶【雷打不动-俄罗斯人喝茶，龙井茶的泡法】雷打不动：俄罗斯人喝雷打不动的茶 ， 早午茶 。 俄语“茶叶”一词 ， 来源于中国 ， 是毋庸置疑的 。 俄语“茶叶”和中文茶叶的发音很接近 ， 俄语管茶叶叫“恰———衣” 。 听起来就是“茶———叶”的音儿 。 后来 ， 到了莫斯科 ， 走进俄罗斯人的生活 ， 我又知道了上午茶和下午茶 ， 是俄罗斯人无论在办公室还是在家里雷打不动的习俗 。 有一次 ， 我的劳工卡需要延签养胃的茶 ， 就跑到离阿尔巴特街不远的劳工署去办理 。 因为门口牌子上的工作时间到苦荞茶功效中午13点 ， 所以 ， 排队的人还不少 。 排到我的时候 ， 刚好是中午12点30分 。 办公人员是一名30多岁的女人 ， 在给我前面一个黑人办理的时候 ， 还笑容可掬 ， 刚一轮到我 ， 她就站起身来 ， 说：“对不起 ， 我们规定的喝茶时间到了 。 ”我赶紧说我用的时间不长 ， 能否先给我办完？她淡淡一笑 ， 说：“还是要先喝完茶 。 ”我观察了一下 ， 原来同屋的几个办公人员已经先后站起身来 ， 朝身后的休息室走去 。 3分钟后 ， 她姗姗来迟 ， 还是淡淡一笑 ， 说：“请你下午再来吧 ， 你也需要喝茶了 。 ”气恼之余 ， 我终于明白了俄罗斯人这个早已被强化的习俗 ， 使人产生了多么强大的生理和心理惰性啊 。 俄罗斯人喝茶通常以红茶为主 ， 也有不少人喜欢花茶 。 随着减肥风和保健风的兴起 ， 越来越多的俄罗斯人知道并开始尝试绿茶 。 由于俄罗斯人在喝茶时习惯加糖 ， 甚至有人同时加上牛奶 ， 所以大多数俄罗斯人在喝绿茶时也加糖 。 印度茶与中国茶的较量 前苏联时期 ， 俄罗斯人喝的红茶大多来自印度 ， 主要是印度政府用红茶来偿还欠苏联的外债 ， 所以大部分是廉价的低级品 。 例如比较有名的“五月茶”公司的前身 ， 就是一家专门经营茶叶的政府公司 ， 当年他们进口的印度茶叶的数量是相当惊人的 。 近年来 ， 中国茶叶不断涌入俄罗斯市场 。 基辅火车站的烟茶批发市场是目前莫斯科最大的烟茶批发市场 ， 主要面向小商店和零售业主 ， 也有不少市民来买整条的烟和大包的茶叶自用 ， 价格比一般商店便宜很多 。 这里约有31家商亭经营茶叶 ， 大多数为专营茶叶 ， 其中卖中国茶叶的有17家 。 中国茶叶在这里一般被放置在货架的最上层或最下层 。 能在这里较多地看到的中国茶叶有：飞燕减肥茶150克装80卢布；福建安溪茶厂的乌龙茶125克30卢布(约1.05美元)；一种纸盒装名为“中国绿茶”的100克装10卢布(约0.35美元) ， 250克装的23卢布(约0.80美元)；另一种袋装茉莉花茶100克13卢布(约0.45美元) 。 在基辅火车站的烟茶批发市场 ， 几乎占据每一家售货亭主要位置的都是普洱茶文化各种包装精美的“立顿”红茶 ， 以及“五月茶”公司出品的各种牌子的袋茶包和盒装散茶 。 而在俄罗斯的电视广告中 ， 人们经常看到的也是这几种品牌的茶叶 。 据“五月茶”公司的工作人员透露 ， 自1998年后 ， 他们公司的很大一部分原茶是由中国进口的 。 在莫斯科的普通俄式商店有时也能看见某种中国茶 ， 但是大都品种单一 ， 不成气候 。 俄罗斯人的茶馆 在中国 ， 茶自古已与文化相连 ， 形成茶道 。 在莫斯科 ， 光大这一中国传统的竟是一位俄罗斯人 ， 他的名字叫魏德汗 。 魏德汗开的“大同”茶馆 ， 不但在莫斯科的华人知识分子中 ， 更在俄罗斯的上流社会中非常知名 。 魏德汗很会做生意 ， 经常在周末的时候 ， 给中国的驻莫斯科的各大机构和著名华人发请柬 ， 请他们光顾自己的中国茶馆 。 “大同”茶馆于1998年开张 ， 坐落于市中心一个博物馆的庭院里 。 在茶馆中出入的经常是俄罗斯的达官贵人 。 普通俄罗斯人因这里昂贵的消费少敢问津 。 在“大同”茶馆 ， 一般每人至少要消费20美元 ， 而这里却几乎每天宾客盈门 ， “大同”茶馆也卖中国茶 ， 普通的茶每公斤也要近百美元 。 进入“大同”茶馆 ， 中国文化氛围很到位 ， 不但中式装潢 ， 还有道士装扮的服务员为客人斟茶 。 据在茶馆楼上经营公司的彭小姐说 ， 魏德汗几乎每个月去一趟中国 ， 不但走遍中国的茶山茶厂 ， 还说要在北京开茶馆 ， 因为他觉得北京的茶馆没有他的地道 。 魏德汗的野心可见一斑 。 ”
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