酒庄坚持手工采摘最优质的葡萄原料 ， 经过了温柔压榨和酒精发酵后 ， 在他们古老的白垩岩酒窖中进行至少三年的带酒脚陈酿 。 这款香槟经过橡木桶陈酿后带有香料气息 ， 花香丰富 ， 柠檬、橘子的味道在唇齿间游走 ， 面包和酵母的味道传统又饱满 ， 很经典的味道 。
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沃雷奥一级园桃红香槟
沃雷奥一级园桃红香槟采用混酿法做成；在85%的霞多丽中加入15%的黑皮诺静态红葡萄酒 。
洒体呈现深粉色 ， 闻起来有柚子和甜瓜的香气 ， 并伴有黑莓和黑加仑的气味 。 烤面包的味道很足 ， 尽管是小农香槟 ， 但品质很稳 ， 骨架很大 ， 并且拥有大牌香槟的酵母质感和味道 。
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德乐梦经典基础款香槟 Delamotte Brut
白垩质土壤、多样的植物和山丘之上的充分光照使得这里出产的葡萄拥有独特的品质 ， 得以酿造出口感精雅、品质如一的香槟 。 扎根于这片热土 ， 在关爱葡萄和环境的同时取其精华 ， 这就是德乐梦的精神之所在 。
这款入门无年份Brut由55%霞多丽（Chardonnay）、35%黑皮诺（Pinot Noir）及10%莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成 ， 在口中十分丰富 。
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意大利托斯卡纳帕里斯霞多丽&长相思干白
2019
我真的太喜欢这种意大利热情似夏的感觉了 。 它拥有红葡萄酒的热烈 ， 其中30%的霞多丽葡萄采用了风干法 ， 长相思的成熟度非常高 ， 这样两个品种混酿以后 ， 尽管是干白 ， 却满是成熟的桃子香甜 。
关键这款酒的明黄色特别激起食欲 ， 酒标好看 ， 满口馥郁 ， 这是我很得意的一款囤货干白 ， 也是我很喜欢的一款意大利干白 。
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维嘉奥蜜丝曼多拉干白 2016
Vega Sicillia是我这两年的心头好 。 虽没有勃艮第买个大金杯 ， 买个Bizot那么吃香 ， 但足够我在酒荒的时候拿出来参加个局撑面子 。
Mandolás干白是今天主角 ， 它使用了酿造甜白的葡萄来酿造干白 。 1993年西班牙Vega Sicilia庄主álvarez家族收购了位于托卡伊Oremus酒庄 ， 这款干白才拜托甜酒至圣的帽子 ， 作为一个品牌最不一样 ， 、最独特的那款崭露头角 ， 被各个知名品酒师欣赏 ， 是干白里优秀的代表 。
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德国百妃思雷司令干白 2019
“GG”便是德国酒里的特级园 ， 一瓶卖到上千都是常有的事 ， 并且规定GG都必须是干型 ， 风土特征及其明显 ， 说白了和勃艮第特级园是一个道理 ， 就是名字、品种不一样 。
今天这款GG来自百妃思庄园（Battenfeld-Spanier） ， 是一个华丽复古的风格 。 Kirchenstuck（教堂园）是庄主Hans Oliver的私藏心仪 ， 这块特级葡萄园表层土壤柔软疏松 ， 下面却是贫瘠的石灰石 ， 老藤的根系深深地扎在这片斜坡之上 ， 培育出了风味集中的雷司令 。 之前推荐过这家的基础系列 ， 大受欢迎 ， 这款GG可谓是性价比战斗机 ， 是不后悔系列 。
新鲜桃子、苹果夹杂着一些金银花香 。 入口非常吸引人 ， 伴随着一点蜂蜜味 ， 矿物感赋予独有的穿透力 ， 整款酒充满力量感 ， 也许10年后的它才会进入最佳饮用期 ， 但是年轻的时候感受它 ， 另有一种小鹰展翅恨天低的狂傲 。
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卓斯顿酒庄雷司令干白
今天这支雷司令是当年奥巴马在位的时候 ， 国宴宴请北欧五国领导人用的酒 。 这种新闻虽然有点老 ， 但看得出来这款酒在那个年代就小有名气了 。
没有德国雷司令那么酸 ， 也没有那么些吊书袋类的汽油煤油味 ， 干干净净的果香 ， 但不简单 ， 喝到嘴里有层次分明的结构感 ， 像5、600元左右的德国雷司令那样出色 ， 矿物质味和酸度能让这款酒陈年至少6-8年 ， 那时候再喝应该会有很多油润感 ， 想想就很美 。
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